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Tostadas de Pavo
Prep5min
Total25min
Ingredientes11
Porciones10
La abuela de mi prometido nos visita casi todos los años, justo después del Día de Acción de Gracias. Siempre es difícil porque es un poco clásica a la hora de comer y no le gusta experimentar mucho fuera de la comida mexicana. Y como nos visita durante esa época, es complicado preparar comida que le pueda gustar porque nos quedan muchas sobras de Acción de Gracias y es obvio que queremos seguir comiéndolas por lo menos la semana que sigue. Y está claro que ella no quiere saber nada al respecto.
Pero este año se me ocurrió una idea. Preparé las tostadas clásicas que suelo preparar pero con sobras de pavo. Cuando nos sentamos a comer, me hice la que estaba ocupada así no podía hacerme preguntas. ¿Y adivinen qué pasó? Ni se dio cuenta del sabor a pavo. Es más, se las comió todas sin problema y encima cuando terminó, me dijo que le habían encantado mis tostadas de “pollo”. ¡Si supiera!
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Ingredientes
1cucharada de aceite de oliva
1 1/2tomate, cortado en pequeños trozos
1/2taza de cebolla picada
1cucharadita de ajo picado
Una pizca de orégano
Sal y pimienta, a gusto
2tazas de sobras de pavo desmenuzado
Tostadas compradas
Sobras de frijoles refritos, calentados
Lechuga picada
Queso cotija desmenuzado
Instrucciones
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1
En una sartén a fuego medio-alto, calienta aceite de oliva.
2
Agrega el tomate y la cebolla y saltea por 10 minutos.
3
Agrega ajo, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina por 5 minutos más.
4
Agrega el pavo y mezcla bien. Deja que el pavo se caliente bien.
5
Retira del fuego.
6
En una tostada coloca los frijoles y encima una porción generosa de pavo.
7
Sirve encima lechuga y tomate picado.
8
Esparce queso cotija encima.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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