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Torta de Pan con Ron y Pasas
Prep15min
Total1hr15min
Ingredientes9
Porciones6
Quienes me conocen saben que lo que más me gusta hacer en repostería son las recetas tradicionales colombianas. Me encantan porque son una manera de enseñarle a mis hijos sobre los platos que solía disfrutar cuando vivía en Colombia.
Una de las recetas tradicionales colombianas que más me gusta preparar es la Torta de Pan con Ron y Pasas, un postre muy sencillo pero no por ello menos rico. ¡Todo lo contrario! Se trata de una torta con tanto sabor que no podrás comer solo una porción.
A mí me encanta la textura cremosa y suave que suele caracterizar a este tipo de tortas. Y como verás en la imagen, esta torta de pan con ron y pasas ¡no es la excepción! Eso sí, a mí no me gusta que el pan pase desapercibido en esta torta; sino que sea uno de los ingredientes protagonistas para que absorba los ingredientes líquidos y así nos regale un bocado esponjosamente irresistible.
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Ingredientes
5tazas de pedazos de pan duro
2tazas de leche
1/4taza de uvas pasas
4cucharadas de ron
1cucharadita de esencia de vainilla
4cucharadas de mantequilla derretida
6huevos batidos
1lata de leche condensada
1pizca de sal
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 350 °F.
2
Mezcla los pedazos de pan con la leche y deja reposar por 15 minutos.
3
Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
4
Agrega la preparación a un molde previamente engrasado y enharinado y hornea por 1 hora.
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