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Torrejitas de Atún con Fiber One™

Prep 20 min
Total 30 min
Ingredientes 13
Porciones 4

Cada vez que quiero comer algo rápido, fácil de hacer y que además es delicioso, recurro a estas torrejitas de atún. Son buenísimas y siempre siento que, acompañadas con una buena ensalada en el verano o con vegetales al vapor en el invierno, me nutren y me mantienen llena de energía. También las puedes usar para rellenar pan pita y junto con la ensalada, preparar un delicioso sándwich lleno de sabor. En esta receta he reemplazado la galleta o el pan molido con Fiber One™ Original Cereal. Lo trituré en el procesador de alimentos para que me quedara con la textura perfecta, y aquí tienes el resultado. Unas torrejitas riquísimas y que están listas en una media hora. Puedes tener la mezcla preparada en el refrigerador por varias horas y solo darles forma y freírlas a último minuto. También las puedes hacer con pescado fresco, ya sea cocido al vapor o al horno. Lo desmenuzas con un tenedor y lo añades a la preparación. MAS + MENOS -

Ingredientes

latas de atún, escurrido

1/3

taza de zanahoria rallada fina

cucharadas de cebolla picadita

cucharada de perejil picado

cucharada de aceitunas verdes picaditas

1/3

taza de Fiber One™ Original Cereal, molido (para formar las torrejitas)

huevo

Sal y pimienta, al gusto

1/2

taza de Fiber One™ Original Cereal, molido (para apañar las torrejitas)

cucharadas de aceite

Sides to serve with the torrejitas

Ensalada de tomates

Cuñas de limón

Arroz blanco, cocido

Instrucciones

Esconder

1

En un tazón, combina el atún, zanahoria, cebolla, perejil, aceitunas, 1/3 taza de Fiber One™ Original Cereal, huevo, sal y pimienta. Revuelve todo y forma 8 torrejitas bien firmes.
2

Pon 1/2 taza de Fiber One™ Original Cereal en un plato y presiona cada torreja en el cereal molido para que queden cubiertas por todos lados.
3

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las torrejitas por ambos lados hasta que estén doradas. No dejes que se quemen. Escurre en papel toalla.
4

Sirve 2 torrejitas por plato y acompaña con ensaladita de tomates, cuñas de limón, y arroz blanco.

Consejos de expertos

También puedes servir las torrejitas con una ensalada verde o ensalada de repollo.
En vez de atún puedes usar salmón o sardinas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Cada vez que quiero comer algo rápido, fácil de hacer y que además es delicioso, recurro a estas torrejitas de atún. Son buenísimas y siempre siento que, acompañadas con una buena ensalada en el verano o con vegetales al vapor en el invierno, me nutren y me mantienen llena de energía. También las puedes usar para rellenar pan pita y junto con la ensalada, preparar un delicioso sándwich lleno de sabor. En esta receta he reemplazado la galleta o el pan molido con Fiber One™ Original Cereal. Lo trituré en el procesador de alimentos para que me quedara con la textura perfecta, y aquí tienes el resultado. Unas torrejitas riquísimas y que están listas en una media hora. Puedes tener la mezcla preparada en el refrigerador por varias horas y solo darles forma y freírlas a último minuto. También las puedes hacer con pescado fresco, ya sea cocido al vapor o al horno. Lo desmenuzas con un tenedor y lo añades a la preparación.