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Arroz con Verduras y Atún
Prep20min
Total30min
Ingredientes8
Porciones5
Siempre viene bien guardar recetas como esta para cuando no disponemos de mucho tiempo y queremos preparar una comida deliciosa y que satisfaga a todos.
Este arroz con verduras y atún se elabora en menos de 30 minutos, con los ingredientes que tengas en tu refrigerador y seguro le encantará a quienes te acompañen a la mesa.
Un buen truco para esos días en los que el tiempo vuela es usar el arroz cocido que sobró de la jornada anterior y combinarlo con las verduras y carnes que más te gusten. En esta ocasión usé arroz integral tipo Jasmine, pero puedes emplear arroz blanco, integral regular o el que sea de tu preferencia.
¿Cuál sería tu combinación elegida?
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Ingredientes
1cucharada de mantequilla
1taza de pimiento, cortado en tiras
1zanahoria rallada
1taza de raíces chinas
Sal, al gusto
2tazas de arroz cocido
2cucharadas de salsa de soja
1lata de atún
Instrucciones
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1
En un wok o una sartén antiadherente grande, agrega la mantequilla. Sofríe las tiras de pimento junto a la zanahoria rallada. Cuando estén suaves, agrega las raíces chinas. Agrega sal al gusto.
2
Deja cocer las verduras por unos 4 minutos, añade el arroz y la salsa de soja.
3
Revuelve bien los ingredientes. Añade el atún y deja reposar el arroz por un par de minutos.
4
Sirve caliente.
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Usar champiñones y otras verduras de preferencia para darle un toque único.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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