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Tartaletas de Chocolate y Capuchino Sin Gluten

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  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 24
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¿Buscas un delicioso antojito de chocolate y queso crema? Entonces no te pierdas esta receta de tartaletas de galleta.
Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

Cookie Cups

  • 1 paquete de masa de galletas fudge brownie sin gluten de Immaculate Baking Co.™
  • 1 cucharada de café expreso molido
  • 2 cucharaditas de agua caliente

Topping

  • 4 oz de queso crema, ablandado (de un paquete de 8-oz)
  • 3/4 de taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla sin gluten
  • 1/4 de cucharadita de café expreso instantáneo en polvo
  • 24 granos de café cubiertos con chocolate (aproximadamente 1/4 taza)

Instrucciones

  •  
    1
    Calienta el horno a 350°F. Deja la masa de galleta a temperatura ambiente por unos 10 minutos para que se ablande. Coloca pirotines en cada uno de los 24 moldes para hornear muffins.
  •  
    2
    Disuelve 1 cucharada de café expreso en polvo en el agua caliente. Coloca la masa de galleta en un recipiente mediano; moldéala con las manos. Agrega el café expreso disuelto y mezcla bien con las manos. Moldea la masa en 24 bolitas de 1/4 de pulgada. Coloca las bolitas de masa en los moldes para hornear muffins.
  •  
    3
    Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que se asiente (no hornees la masa de más). Deja enfriar por 30 minutos. Retira los muffins de la bandeja.
  •  
    4
    En un recipiente mediano, mezcla el queso crema, el azúcar en polvo, la vainilla y 1/4 de cucharadita de café expreso en polvo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una consistencia suave. Utilizando una manga pastelera o una cuchara, rellena cada tartaleta de galleta con una cucharadita de la cobertura. Coloca un grano de café sobre cada tartaleta. Guarda en la nevera.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    ¿No tienes café expreso en polvo? Puedes utilizar granos de café instantáneo, pero el gusto a café será más tenue.
  • consejo 2
    Si tus manos se vuelven pegajosas al moldear las bolitas de masa, utiliza guantes de cocina o rocía tus manos con spray de cocina.
  • consejo 3
    ¿Cocinas sin gluten? Lee las etiquetas para asegurarte que cada ingrediente no contenga gluten. Los productos y fuentes de ingredientes pueden cambiar.

Información Nutricional

120 Calorías, 6g Grasa total, 1g Proteína, 15g Carbohidratos totales, 5g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 tartaleta
Calorías
120
Calorías derivadas de la grasa
60
Grasa total
6g
10%
Grasa saturada
3g
15%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
50mg
2%
Potasio
20mg
1%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
5g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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