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Tartaletas de Chocolate y Capuchino Sin Gluten

Prep 30 min
Total 1 hr 5 min
Ingredientes 8
Porciones 24

¿Buscas un delicioso antojito de chocolate y queso crema? Entonces no te pierdas esta receta de tartaletas de galleta. MAS + MENOS -

Ingredientes

Cookie Cups

1 paquete de masa de galletas fudge brownie sin gluten de Immaculate Baking Co.™

1 cucharada de café expreso molido

2 cucharaditas de agua caliente

Topping

4 oz de queso crema, ablandado (de un paquete de 8-oz)

3/4

3/4 de taza de azúcar en polvo

1 cucharadita de vainilla sin gluten

1/4

1/4 de cucharadita de café expreso instantáneo en polvo

24 granos de café cubiertos con chocolate (aproximadamente 1/4 taza)

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el horno a 350°F. Deja la masa de galleta a temperatura ambiente por unos 10 minutos para que se ablande. Coloca pirotines en cada uno de los 24 moldes para hornear muffins.
2

Disuelve 1 cucharada de café expreso en polvo en el agua caliente. Coloca la masa de galleta en un recipiente mediano; moldéala con las manos. Agrega el café expreso disuelto y mezcla bien con las manos. Moldea la masa en 24 bolitas de 1/4 de pulgada. Coloca las bolitas de masa en los moldes para hornear muffins.
3

Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que se asiente (no hornees la masa de más). Deja enfriar por 30 minutos. Retira los muffins de la bandeja.
4

En un recipiente mediano, mezcla el queso crema, el azúcar en polvo, la vainilla y 1/4 de cucharadita de café expreso en polvo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una consistencia suave. Utilizando una manga pastelera o una cuchara, rellena cada tartaleta de galleta con una cucharadita de la cobertura. Coloca un grano de café sobre cada tartaleta. Guarda en la nevera.

Consejos de expertos

¿No tienes café expreso en polvo? Puedes utilizar granos de café instantáneo, pero el gusto a café será más tenue.
Si tus manos se vuelven pegajosas al moldear las bolitas de masa, utiliza guantes de cocina o rocía tus manos con spray de cocina.
¿Cocinas sin gluten? Lee las etiquetas para asegurarte que cada ingrediente no contenga gluten. Los productos y fuentes de ingredientes pueden cambiar.

Información Nutricional

Porción: 1 tartaleta

Calorías: 120
Calorías derivadas de la grasa: 60

% Valor Diario

Grasa total: 6g; 10%
Grasa saturada 3g 15% Grasas trans 0g
Colesterol: 10mg; 3%
Sodio: 50mg; 2%
Potasio: 20mg; 1%
Carbohidratos totales: 15g; 5%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 5g
Proteína: 1g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 0%; 0%
Vitamin C: 0%; 0%
Calcium: 0%; 0%
Iron: 2%; 2%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;