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Tartaletas a la Francesa

Prep 20 min
Total 2 hr 50 min
Ingredientes 6
Porciones 16

Ingredientes

caja (15 oz) de masa (cortezas) para pay Pillsbury® refrigerated pie crusts, refrigeradas y suavizadas como se indica en la caja

oz de chocolate para repostería amargo, cortado en piezas

taza de mantequilla, suavizada (no utilices margarina) a la temperatura ambiente

taza de azúcar

1/2

cucharadita de vainilla

huevos pasteurizados* o 1 taza de producto de huevo sin grasa

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 425°F. Saca las cortezas de las bolsas; desenrolla sobre la superficie de trabajo. Con cada corteza, forma un círculo de 11 pulgadas y media. Con un cortador redondo de 3 pulgadas y media, corta 8 círculos de cada corteza y desecha los sobrantes. Coloca los círculos en 16 moldes para panecillos, sin engrasar; oprime con suavidad; con un tenedor, pica los lados y el fondo.
2

Hornea de 7 a 9 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar 1 minuto; saca las tartaletas de los moldes y colócalas en una rejilla de alambre. Enfría por completo, aproximadamente 15 minutos.
3

Mientras tanto, en una cacerola de 1 cuarto de galón, derrite el chocolate a fuego bajo; deja enfriar. En un tazón chico, bate la mantequilla con la batidora eléctrica, a velocidad media, hasta que esponje. Gradualmente, incorpora el azúcar, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Incorpora el chocolate frío y la vainilla y mezcla bien. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad alta 2 minutos después de cada adición; bate hasta que la mezcla esté homogénea y esponjosa.
4

Rellena las conchas de las tartaletas con la mezcla de chocolate. Refrigera al menos 2 horas antes de servir. Guarda en el refrigerador.

Consejos de expertos

Coloca una fresa sumergida en chocolate sobre cada tartaleta, para una hermosa presentación.
No utilices la corteza para pie y prepara postres rápidos colocando en capas el relleno de chocolate, la crema batida y 8 golosinas cubiertas de chocolate en moldes de plástico de 6 oz.
*Debido a que los huevos en esta receta no están cocinados, se deben utilizar huevos pasteurizados. La pasteurización elimina la salmonela y otras bacterias; no es seguro para la salud utilizar huevos comunes en esta receta. Búscalos como “pasteurized eggs.”

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 310
Calorías derivadas de la grasa: 190

% Valor Diario

Grasa total: 22g; 33%
Grasa saturada 12g 60% Grasas trans 0g
Colesterol: 85mg; 29%
Sodio: 230mg; 10%
Potasio: 65mg; 2%
Carbohidratos totales: 26g; 9%
Fibra dietética 1g 4% Azúcares 13g
Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 8%; 8%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 0%; 0%
Hierro: 6%; 6%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 Grasa;