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Tartaletas a la Francesa

tartaletas a la francesa Dessert French
Tartaletas a la Francesa
  • Prep 20 min
  • Total 2 hr 50 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 16

Ingredientes

1
caja (15 oz) de masa (cortezas) para pay Pillsbury® refrigerated pie crusts, refrigeradas y suavizadas como se indica en la caja
3
oz de chocolate para repostería amargo, cortado en piezas
1
taza de mantequilla, suavizada (no utilices margarina) a la temperatura ambiente
1
taza de azúcar
1/2
cucharadita de vainilla
4
huevos pasteurizados* o 1 taza de producto de huevo sin grasa

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 425°F. Saca las cortezas de las bolsas; desenrolla sobre la superficie de trabajo. Con cada corteza, forma un círculo de 11 pulgadas y media. Con un cortador redondo de 3 pulgadas y media, corta 8 círculos de cada corteza y desecha los sobrantes. Coloca los círculos en 16 moldes para panecillos, sin engrasar; oprime con suavidad; con un tenedor, pica los lados y el fondo.
  • 2
    Hornea de 7 a 9 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar 1 minuto; saca las tartaletas de los moldes y colócalas en una rejilla de alambre. Enfría por completo, aproximadamente 15 minutos.
  • 3
    Mientras tanto, en una cacerola de 1 cuarto de galón, derrite el chocolate a fuego bajo; deja enfriar. En un tazón chico, bate la mantequilla con la batidora eléctrica, a velocidad media, hasta que esponje. Gradualmente, incorpora el azúcar, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Incorpora el chocolate frío y la vainilla y mezcla bien. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad alta 2 minutos después de cada adición; bate hasta que la mezcla esté homogénea y esponjosa.
  • 4
    Rellena las conchas de las tartaletas con la mezcla de chocolate. Refrigera al menos 2 horas antes de servir. Guarda en el refrigerador.

Consejos de expertos

  • Coloca una fresa sumergida en chocolate sobre cada tartaleta, para una hermosa presentación.
  • No utilices la corteza para pie y prepara postres rápidos colocando en capas el relleno de chocolate, la crema batida y 8 golosinas cubiertas de chocolate en moldes de plástico de 6 oz.
  • *Debido a que los huevos en esta receta no están cocinados, se deben utilizar huevos pasteurizados. La pasteurización elimina la salmonela y otras bacterias; no es seguro para la salud utilizar huevos comunes en esta receta. Búscalos como “pasteurized eggs.”

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción:
Calorías
310
Calorías derivadas de la grasa
190
% Valor Diario
Grasa total
22g
33%
Grasa saturada
12g
60%
Grasas trans
0g
Colesterol
85mg
29%
Sodio
230mg
10%
Potasio
65mg
2%
Carbohidratos totales
26g
9%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
13g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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