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Sopa de Pollo Tailandesa

Prep 15 min
Total 45 min
Ingredientes 14
Porciones 6

Una de mis comidas predilectas es la comida tailandesa, que incluye combinaciones de sabores como el jengibre, la leche de coco y verduras tan sabrosas como las arvejas en vaina y los elotitos tiernos. Tomé esta inspiración para crear una deliciosa sopa de pollo que fusiona estos sabores tan ricos de la cultura tailandesa con mi estilo de cocinar; así que te invito a que preparemos una sopa de pollo tailandesa. ¡A cocinar! MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharadita de aceite de canola

lb de filetitos de pechuga de pollo, cortados en trozos

taza de pimientos rojos, cortados en bastoncitos

taza de brócoli fresco, cortado en ramitas medianas

taza de zanahorias, cortadas en bastoncitos

taza de arvejas tiernas en vaina

taza de elotitos tiernos, enlatados o congelados

cucharada de pasta de jengibre fresca

tazas de leche de coco

tazas de caldo de pollo

cubitos de caldo de pollo

Sal

y pimienta, a gusto

tazas de arroz jazmín

Ramitas

de cilantro para decorar

Instrucciones

Esconder

1

Coloca el aceite de canola en una olla y dora los trozos de pechuga de pollo.
2

Agrega el pimiento y sancocha.
3

Incorpora el resto de las verduras, junto con la pasta de jengibre, la leche de coco y el caldo de pollo.
4

Sazona con los cubitos de caldo de pollo, sal y pimienta.
5

Tapa la olla y cocina a fuego medio hasta llegar al primer hervor.
6

Prepara el arroz jazmín siguiendo las instrucciones del paquete.
7

Sirve esta sopa caliente con una porción de arroz jazmín cocido en un tazón. Decora con ramitas de cilantro.

Consejos de expertos

Puedes usar filetes de muslito de pollo en lugar de la pechuga si lo deseas, o bien combinar ambas carnes.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Una de mis comidas predilectas es la comida tailandesa, que incluye combinaciones de sabores como el jengibre, la leche de coco y verduras tan sabrosas como las arvejas en vaina y los elotitos tiernos. Tomé esta inspiración para crear una deliciosa sopa de pollo que fusiona estos sabores tan ricos de la cultura tailandesa con mi estilo de cocinar; así que te invito a que preparemos una sopa de pollo tailandesa. ¡A cocinar!