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Sopa de Arvejas con Chuletas

Sopa de Arvejas con Chuletas
  • Prep 8 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
Esta sopa de arvejitas verdes con chuletas me recuerda mucho a mi infancia, ya que mi mamá la preparaba con mucha frecuencia. Lo cierto es que esta sopa es muy satisfactoria, con un solo plato me siento llena y complacida. Le puedes agregar más vegetales si deseas, pero te cuento que con solo 5 ingredientes y unos cuantos minutos, puedes ofrecer a tu familia esta deliciosa comida. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo, picadas en trozos pequeños
  • 1/2 taza de cebolla, finamente pica
  • 1 taza de arvejas, lavadas y seleccionadas
  • 1 1/2 tazas de zanahorias, peladas y picadas en rueditas
  • 4 tazas de caldo de vegetales
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Hojas de cilantro (opcional)

Instrucciones

  • 1
    En una olla mediana a fuego medio, sofríe las chuletas hasta que estén doradas, unos 3 – 5 minutos. Agrega la cebolla y continua sofriendo hasta que la cebolla esté traslucida.
  • 2
    Agrega las arvejas, zanahorias y caldo de vegetales; mezcla bien. Prueba y sazona con más sal y pimenta, si es necesario.
  • 3
    Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, por 15-20 minutos, o hasta que las arvejas estén suaves. Retira del fuego.
  • 4
    Decora con cilantro, si deseas, y sirve caliente.

Consejos de expertos

  • Si usas chuletas ahumadas coloca las huesos dentro de la sopa para darle más sabor. Retira antes de servir y descarta.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Esta sopa de arvejitas verdes con chuletas me recuerda mucho a mi infancia, ya que mi mamá la preparaba con mucha frecuencia. Lo cierto es que esta sopa es muy satisfactoria, con un solo plato me siento llena y complacida. Le puedes agregar más vegetales si deseas, pero te cuento que con solo 5 ingredientes y unos cuantos minutos, puedes ofrecer a tu familia esta deliciosa comida. ¡Buen provecho!
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