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Chuletas de Puerco con Chile y Elote

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Prep 20 min
Total 20 min
Ingredientes 10
Porciones 4

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

4 chuletas de lomo de puerco, con hueso, de 3/4 de pulgada de grueso (aproximadamente 1 1/2 lb)

1/2

1/2 cucharadita de sal sazonada

1/2

1/2 taza de cebolla morada, picada

1 1/2

1 1/2 tazas de elotes congelados Green Giant® Valley Fresh Steamers™ Niblets®

1 lata (4.5 oz) de chiles verdes picados, sin escurrir

1/4

1/4 taza de agua

1 cucharada de salsa Worcestershire

1/2

1/2 cucharadita de hojas de tomillo, secas

1 tomate (jitomate) mediano, sin semillas y picado (3/4 taza)

Instrucciones

Esconder

1

En una sartén de teflón de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Espolvorea las chuletas de puerco con la sal sazonada. Fríe las chuletas en el aceite de 3 a 4 minutos o hasta que estén doradas de ambos lados. Retira las chuletas de la sartén.
2

Añade la cebolla, el elote y el chile a la sartén. Cocina de 2 a 3 minutos, a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté perfectamente caliente.
3

Añade el agua, la salsa Worcestershire y el tomillo. Coloca las chuletas en la sartén, presionándolas contra la mezcla de verduras. Tapa; cocina de 10 a 15 minutos, volteando las chuletas y revolviendo ocasionalmente las verduras, hasta que las chuletas ya no tengan un color rosado y el termómetro para carne insertado en el centro marque 160°F.
4

Retira las chuletas de la sartén. Añade el tomate (jitomate) a la mezcla de elote; cocina y revuelve 1 minuto. Sirve la mezcla de elote con las chuletas de puerco.

Consejos de expertos

Puedes utilizar chuletas de puerco sin hueso, en lugar de las chuletas con hueso.
¿Te gusta la comida picante? Añade una pizca de pimienta roja de Cayena a este platillo.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 300
Calorías derivadas de la grasa: 120

% Valor Diario

Grasa total: 13g; 20%
Grasa saturada 4g 19% Grasas trans 0g
Colesterol: 75mg; 25%
Sodio: 390mg; 16%
Potasio: 650mg; 19%
Carbohidratos totales: 17g; 6%
Fibra dietética 3g 11% Azúcares 5g
Proteína: 28g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 10%; 10%
Vitamin C: 15%; 15%
Calcium: 4%; 4%
Iron: 10%; 10%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 4 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;