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Sincronizadas de Jamón, Queso y Frijoles

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Sincronizadas de Jamón, Queso y Frijoles
  • Prep 5 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
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Las sincronizadas son un antojito moderno de la cocina mexicana, que consiste en un par de tortillas de harina o maíz, según tu preferencia, rellenas con queso y jamón. Se parecen a las quesadillas, pero se diferencian en que las sincronizadas se hacen con dos tortillas y las quesadillas solo con una tortilla de harina doblada. Otra diferencia es que la quesadilla se puede rellenar de muchas cosas, mientras que las sincronizadas solamente se rellenan de queso y jamón. Mi versión de sincronizada es más bien parecida a la quesadilla, porque a mi sí me gusta ponerle más que queso y jamón. Creo que es una excelente alternativa de hacer que nuestros niños consuman más verduras, porque le puedes agregar tomate, hongos, cebolla, espárragos y todas las verduras que se te antojen. También puedes hacer cambios con las tortillas. Por ejemplo, puedes usar tortillas de trigo, de maíz azul, de linaza o de verduras, rojas o verdes. En mi casa consumimos mucho frijoles negros, ya sea frescos o molidos, y es otro ingrediente que me gusta añadir a mis sincronizadas. Les da muy buen sabor, ayuda a que se combinen bien todos los ingredientes y aprovecho a usar los frijoles de otra manera, para que no se aburran. Espero que les gusten mis sincronizadas, son muy fáciles de preparar.

Ingredientes

  • 8 tortillas (Puedes usar las que más te gusten, harina, trigo, maíz, linaza, verduras, etc.)
  • 1 taza de frijoles molidos o refritos
  • 2 tazas de jamón picado en cubitos o tiritas
  • 2 tazas de queso Machengo o Monterey Jack
  • 1 tomate (jitomate) grande partido en cubitos
  • Aceite en aerosol especial para cocinar

Instrucciones

  • 1
    Calienta una sartén a fuego bajo y rocía spray en aerosol para alimentos para evitar que la tortilla se pegue.
  • 2
    Unta las tortillas con los frijoles molidos o refritos y colócalas de dos en dos sobre la sartén. Añade sobre una de las tortillas, jamón, queso y tomate picado. Deja que se caliente de 2 a 3 minutos y después cubre con la otra tortilla. Presiona un poco para que las tortillas se peguen y los sabores se mezclen.
  • 3
    Retira de la sartén y coloca en un plato para servir. Puedes decorarla con una cucharadita de crema, frijoles molidos o simplemente, unas hojitas verdes de cilantro o perejil.
  • 4
    Repite el mismo procedimiento con el resto de los ingredientes

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si rellenas la sincronizada con queso, jamón y piña en trozos, tendrás una versión hawaiana.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Las sincronizadas son un antojito moderno de la cocina mexicana, que consiste en un par de tortillas de harina o maíz, según tu preferencia, rellenas con queso y jamón. Se parecen a las quesadillas, pero se diferencian en que las sincronizadas se hacen con dos tortillas y las quesadillas solo con una tortilla de harina doblada. Otra diferencia es que la quesadilla se puede rellenar de muchas cosas, mientras que las sincronizadas solamente se rellenan de queso y jamón. Mi versión de sincronizada es más bien parecida a la quesadilla, porque a mi sí me gusta ponerle más que queso y jamón. Creo que es una excelente alternativa de hacer que nuestros niños consuman más verduras, porque le puedes agregar tomate, hongos, cebolla, espárragos y todas las verduras que se te antojen. También puedes hacer cambios con las tortillas. Por ejemplo, puedes usar tortillas de trigo, de maíz azul, de linaza o de verduras, rojas o verdes. En mi casa consumimos mucho frijoles negros, ya sea frescos o molidos, y es otro ingrediente que me gusta añadir a mis sincronizadas. Les da muy buen sabor, ayuda a que se combinen bien todos los ingredientes y aprovecho a usar los frijoles de otra manera, para que no se aburran. Espero que les gusten mis sincronizadas, son muy fáciles de preparar.
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