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Frijoles Colorados Cubanos

frijoles colorados cubanos Entree Cuba
Frijoles Colorados Cubanos
  • Prep 10 min
  • Total 2 hr 10 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 6

Esta es una cena simple y económica típica de familias cubanas. Si te sobró algo de jamón, esta receta de frijoles colorados deleitará a casi todos tus familiares. MAS + MENOS -

Ingredientes

3
tazas de agua, y suficiente agua adicional para remojar los frijoles
1
lb de frijoles colorados
3
cucharadas de aceite de oliva
3
tazas de jamón
2-3
dientes de ajo picados
1
cebolla finamente picada
1
pimiento verde finamente picado
1
cucharadita de comino
1
cucharadita de orégano
4
ozs de salsa de tomate
Sal
y pimienta, a gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una olla grande, coloca los frijoles y agrega agua suficiente para cubrirlos. Déjalos en remojo por 1-2 horas.
  • 2
    Agrega 3 tazas de agua y cocínalos sin la tapa hasta que queden suaves, por 1 hora.
  • 3
    Mientras tanto, prepara un sofrito: saltea la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Agrega la salsa de tomate y cocina hasta que tome un color rojo intenso.
  • 4
    Agrega el sofrito a los frijoles junto con los condimentos secos y cocínalos por 20 minutos más, o hasta que quede todo bien mezclado.
  • 5
    Sirve como sopa o con arroz blanco.

Consejos de expertos

  • También puedes usar frijoles enlatados. Elígelos sin sal para controlar los sabores.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Esta es una cena simple y económica típica de familias cubanas. Si te sobró algo de jamón, esta receta de frijoles colorados deleitará a casi todos tus familiares.

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