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Quesadillas de pollo

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Prep 20 min
Total 20 min
Ingredientes 8
Porciones 4

Ingredientes

taza de pechuga de pollo cocinada y desmechada

1/4

taza de salsa orgánica Muir Glen™ (de cualquier variedad)

cucharadas de cilantro fresco picado

1/2

taza de frijoles refritos sin grasa

tortillas de harina integral bajas en grasa (de 8 pulgadas)

3/4

de taza de mezcla de queso mexicano bajo en grasa rallado (3 oz)

Salsa adicional si se desea

Crema agria libre de grasa si se desea

Instrucciones

Esconder

1

En un tazón mediano mezcla el pollo, 1/4 de taza de salsa y cilantro hasta que esté bien mezclado. Esparce 2 cucharadas de frijoles sobre la mitad de cada tortilla. Cubre el lado de los frijoles de cada tortilla con la mezcla de pollo y queso. Dobla cada tortilla por la mitad cubriendo el relleno.
2

Calienta a fuego medio en una sartén antiadherente de 12 pulgadas. Rocía ambos lados de la quesadilla con spray para cocinar; coloca dos quesadillas en la sartén. Tapa; cocina por 3 a 4 minutos, volteándolas una vez, hasta que el relleno esté caliente y las tortillas estén ligeramente chamuscadas. Repite el proceso con las quesadillas restantes. Corta en cascos. Sirve con salsa adicional y crema agria.

Consejos de expertos

Hemos reemplazado ingredientes originales con alternativas de gran sabor para crear mejores recetas para ti que son tan deliciosas como las originales.
We really like the Mexican cheese blend, but you could use reduced-fat Cheddar or Monterey Jack instead.
Estas quesadillas son una opción rápida y genial para una comida. Sírvelas con una ensalada mixta o con alguna fruta fresca para el almuerzo o la cena.

Información Nutricional

Porción: 1 Quesadilla

Calorías: 280
Calorías derivadas de la grasa: 90

% Valor Diario

Grasa total: 10g; 15%
Grasa saturada 3g 15% Grasas trans 0g
Colesterol: 40mg; 14%
Sodio: 610mg; 26%
Potasio: 210mg; 6%
Carbohidratos totales: 27g; 9%
Fibra dietética 3g 13% Azúcares 0g
Proteína: 21g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%
Vitamina C: 2%; 2%
Calcio: 30%; 30%
Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1 Carne extra magra; 1 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

75% more fiber • 61% less fat • 25% more calcium than the original recipe. Mexican food is known for having lots of flavor. We were able to keep the flavor, while cutting fat and calories.