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Salsa de Chile Chipotle y Arándanos

salsa de chile chipotle y arándanos Condiment
Salsa de Chile Chipotle y Arándanos
  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6

Seguramente, ya te estarás planificando tu menú para los días festivos que están por llegar. Aquí comparto mi receta de una salsita deliciosa hecha a base de chile chipotle y arándanos. Esta salsa la puedes poner como acompañante con el tradicional pavo, pero también es deliciosa con carne de cerdo. Es muy fácil de preparar y te aseguro que su sabor picantico y dulcito ¡le encantará a todos! MAS + MENOS -

Ingredientes

2
tazas de arándanos frescos
1/4
taza de agua
1/4
taza de azúcar blanca
6
cucharadas de mantequilla
1/3
taza de Gold Medal® harina de trigo multiuso
3
tazas de Progresso® caldo de pollo
1
cucharada de azúcar morena
1
cucharada de chile chipotle en adobo, molido
1/2
taza de vino blanco

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una olla mediana a fuego medio agrega los arándanos, agua y azúcar blanca. Cocina revolviendo constantemente hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado; como 5-8 minutos. Reserva.
  • 2
    En otra olla mediana a fuego medio-alto, derrite la mantequilla. Agrega la harina y mezcla muy bien con un batidor de mano hasta que obtengas una consistencia pastosa. Cocina por 1 minuto.
  • 3
    Poco a poco ve agregando el caldo de pollo y continúa batiendo hasta que no veas ningún grumo.
  • 4
    Agrega la azúcar morena, chile chipotle y vino blanco. Mezcla. Al primer hervor reduce el fuego al mínimo, tapa y cocina por 10 minutos. Agrega la mezcla de arándanos y revuelve. Retira del fuego.
  • 5
    Sirve esta salsita caliente para acompañar el pavo.

Consejos de expertos

  • Compra una lata de chile chipotle en adobo y muélelo en un procesador de alimentos. Utiliza una cuchara para esta receta y el resto guárdalo en la nevera bien tapado.
  • Si te gusta el picante, puedes agregar 1 cucharada más de pasta de chile chipotle.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Seguramente, ya te estarás planificando tu menú para los días festivos que están por llegar. Aquí comparto mi receta de una salsita deliciosa hecha a base de chile chipotle y arándanos. Esta salsa la puedes poner como acompañante con el tradicional pavo, pero también es deliciosa con carne de cerdo. Es muy fácil de preparar y te aseguro que su sabor picantico y dulcito ¡le encantará a todos!

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