Gravy de Chile Rojo

Prep 5 min
Total 8 min
Ingredientes 5
Porciones 4

Nuestra receta de gravy rojo es tan adictiva que querrás usarla en todas tus comidas el día de Acción de Gracias. Ya que está hecho con chile guajillo y caldo de pavo, este gravy es delicioso y tiene un sabor ahumado. El chile guajillo es un chile suave con un sabor frutal que parece como si se hubiera cociendo todo el día. MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharadas de mantequilla

1/4

de taza de harina

cucharadita de chile guajillo molido

tazas de caldo de pavo o pollo

Sal y pimienta blanca al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio alto.
2

Añade la harina y el chile guajillo molido, mezclando con un batidor.
3

Añade el caldo de pollo o pavo gradualmente, y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
4

Cocina por 2 a 3 minutos hasta que el gravy esté espeso, revolviendo constantemente.
5

Sazona al gusto con sal y pimienta.

Consejos de expertos

Puedes encontrar el chile guajillo molido en tu mercado latino local o por internet. Puedes sustituirlo con chile ancho molido o intentar hacer tu propio chile en polvo usando un molinillo de café.