Salsa de Arándanos y Cerezas
- Prep 2 min
- Total 30 min
- Ingredientes 7
- Porciones 20
Yo suelo ser muy tradicional a la hora de cocinar para las fiestas. Preparo los acompañamientos básicos y los platos principales comunes. Eso sí, le doy mi toque personal a casi todo. A veces voy mucho más allá de la receta y otras veces mi creatividad es más limitada; todo depende de mi estado de ánimo ese año. Pero casi nunca es lo mismo. Y así todo es más interesante.
Este año decidí hacer mi salsa clásica de arándano con un toque original al agregar cerezas. Aunque no lo creas, esta salsa es muy fácil de hacer. Muchos prefieren la versión en lata, y los entiendo porque es más fácil. Pero hacerla de cero también lo es... además, sabe mucho mejor.
Yo usé cerezas desecadas, y su toquecito agrio equilibra la dulzura de los arándanos. Además, queda delicioso con pavo o jamón.
Aquí te dejo mi receta para que la pruebes en casa. ¡Que la disfrutes!
Nicole Presley
Actualizada Sep 24, 2015
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1 rama de canela
- 1 taza de cerezas desecadas
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 12 oz de arándanos frescos
Instrucciones
-
1Coloca en una olla agua, rama de canela y cerezas y hierve a fuego medio por 15 minutos.
-
2Retira la rama de canela.
-
3Agrega azúcar, esencia de vainilla y jugo de naranja. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo (alrededor de 5 minutos).
-
4Agrega los arándanos y déjalos hervir por 10 minutos. Comenzarán a explotar y crujir. Eso significa que estás haciendo todo bien. Pisa los arándanos con un pisa papas.
-
5Retira del fuego y transfiere a un recipiente. Coloca el recipiente en el refrigerador hasta que vayas a servir.
Consejos de expertos
-
consejo 1
Si quieres que la salsa te quede menos espesa, puedes agregar más jugo de naranja. -
consejo 2
Te recomiendo que dejes que la salsa se enfríe a temperatura ambiente antes de colocarla en el refrigerador.
Información Nutricional
No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
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Yo suelo ser muy tradicional a la hora de cocinar para las fiestas. Preparo los acompañamientos básicos y los platos principales comunes. Eso sí, le doy mi toque personal a casi todo. A veces voy mucho más allá de la receta y otras veces mi creatividad es más limitada; todo depende de mi estado de ánimo ese año. Pero casi nunca es lo mismo. Y así todo es más interesante. Este año decidí hacer mi salsa clásica de arándano con un toque original al agregar cerezas. Aunque no lo creas, esta salsa es muy fácil de hacer. Muchos prefieren la versión en lata, y los entiendo porque es más fácil. Pero hacerla de cero también lo es... además, sabe mucho mejor. Yo usé cerezas desecadas, y su toquecito agrio equilibra la dulzura de los arándanos. Además, queda delicioso con pavo o jamón. Aquí te dejo mi receta para que la pruebes en casa. ¡Que la disfrutes!
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