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Salmón con Salsa Agridulce

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  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6
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Me encanta siempre que tengo la oportunidad de preparar salmón porque es mi pescado favorito para cocinar. Me gusta porque se cocina completamente en menos de 10 minutos y se puede servir con varias salsas. Esta vez, dejé volar mi imaginación y preparé una salsa agridulce para añadirle. Lo serví con arroz y una ensalada pero también se puede servir en tortillas ¡cuando tengas ganas de saborear unos tacos de salmón!
por Ericka Sanchez
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 1 cucharadita de jengibre seco molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de jugo de naranja, dividido
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 9.5 frasco de 9.5 oz de salsa de ciruela, dividido
  • 2 lb de filetes de salmón, con piel
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de salsa Sriracha
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada aceite de ajonjolí tostado
  • 1/3 taza de cebollines picados
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado para decorar
  • 1 cucharada aceite de semilla de uva

Instrucciones

  • 1
    En una bolsa, combina el jengibre, la nuez moscada, 1/4 de jugo de naranja, sal de ajo y 1/3 taza de salsa de ciruela. Añade los filetes de salmón, cierra y agita para combinar todos los ingredientes. Refrigera por 20 minutos.
  • 2
    En una olla mediana a fuego medio, añade el resto del jugo de naranja, ajo, salsa Sriracha, salsa de soja, aceite de ajonjolí y el resto de la salsa de ciruela (1/3 taza). Mezcla por 7 minutos. Retira del fuego, añade los cebollines y deja enfriar a temperatura ambiente.
  • 3
    Calienta el aceite de semilla de uva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
  • 4
    Retira los filetes de salmón de la marinada y fríelos en el aceite caliente. Tira la marinada. Cocina por 4 minutos de cada lado, voltéalos una sola vez. Vierte la salsa sobre los filetes y sirve.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Utiliza pechugas de pollo para una variación.
  • consejo 2
    Puedes servir con pasta y una ensalada.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Me encanta siempre que tengo la oportunidad de preparar salmón porque es mi pescado favorito para cocinar. Me gusta porque se cocina completamente en menos de 10 minutos y se puede servir con varias salsas. Esta vez, dejé volar mi imaginación y preparé una salsa agridulce para añadirle. Lo serví con arroz y una ensalada pero también se puede servir en tortillas ¡cuando tengas ganas de saborear unos tacos de salmón!
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