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Ricas Paletas de Zanahoria

Prep 10 min
Total 8 hr 10 min
Ingredientes 4
Porciones 6

¡Es increíble lo delicioso que saben estas paletas de mango, jugo de zanahoria y espinaca (sí, dijimos espinaca)! Es la manera divertida y bien fría de obtener más frutas y verduras para los niños (y adultos). ¡Eso es lo que llamamos una situación en la que todos ganamos!

Ingredientes

2 envases (6 onzas cada uno) de yogurt de vainilla francesa 99% sin grasa Yoplait® Original
2 tazas de mango maduro picado
1/2 taza de jugo de zanahoria
1 taza de hojas de espinaca frescas compactadas

Instrucciones

1

En una licuadora, coloca el yogurt, el mango y el jugo de zanahoria. Tapa; licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Deja aparte 1 taza de la mezcla; tapa y refrigera. Reparte la mezcla restante entre 6 tazas de papel (5 onzas), aproximadamente 1/3 taza en cada una ( si deseas que las paletas tengan el aspecto de zanahorias, congélalas en tazas de papel con forma de cono de 4 onzas). Tapa las tazas con papel de aluminio; inserta los palitos de madera en el centro de cada paleta. (O rellena los moldes de paletas heladas según las indicaciones del fabricante). Congela unas 2 horas o hasta que se congelen.
2

En una licuadora, coloca la mezcla de mango reservada y la espinaca. Tapa; licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando la primera capa esté congelada, retira el papel de aluminio de las paletas. Vierte unas 3 cucharadas de mezcla de espinaca en cada taza sobre la capa congelada. Vuelve a colocar el papel de aluminio en las paletas para sostener los palitos. Congela unas 6 horas o hasta que se congelen

Para que estas paletas tengan el aspecto de zanahorias, congélalas en tazas de papel con forma de cono de 4 onzas.
Busca jugo de zanahoria en sección de alimentos refrigerados del sector de frutas y verduras.

Información Nutricional

Porción: 1 Paleta

Calorías: 110

Calorías derivadas de la grasa: 10

Grasa total: 1g; 1%

Grasa saturada: 0g; 0%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 0mg; 0%

Sodio: 45mg; 2%

Potasio: 250mg; 7%

Carbohidratos totales: 21g; 7%

Fibra dietética: 1g; 5%

Azúcares: 18g

Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 100%; 100%

Vitamina C: 40%; 40%

Calcio: 20%; 20%

Hierro: 0%; 0%

Intercambios:

1 Almidón; 1/2 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

Selección de carbohidratos

1 1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

¡Es increíble lo delicioso que saben estas paletas de mango, jugo de zanahoria y espinaca (sí, dijimos espinaca)! Es la manera divertida y bien fría de obtener más frutas y verduras para los niños (y adultos). ¡Eso es lo que llamamos una situación en la que todos ganamos!