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Cuando los camarones estén listos, coloca una tortilla sobre una sartén y espolvorea un poco de queso parmesano encima. Cuando esté caliente, cuidadosamente voltéala. Añade aproximadamente 1/3 de taza de queso mozzarella en una mitad, cubre con 5 camarones y dobla la tortilla para cubrirlos. Deja dorar por unos segundos y voltea. Cocina por otros minutos hasta que el queso se haya disuelto.