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Quesadillas de Picadillo

Prep 10 min
Total 20 min
Ingredientes 10
Porciones 2

Estas quesadillas de picadillo son una buena solución cuando se quiere disfrutar de una cena rápida y deliciosa. Asegúrate de agregarles una generosa cantidad de queso y acompañarlas con una salsa picante, o simplemente con guacamole y crema. Puedes preparar una cantidad extra de este rico picadillo para servirlo en otra ocasión. Va muy bien con todo, con un arroz blanco o unos trozos de pan, e incluso sirviéndolo con tortillas de maíz, como tacos. ¿No te parece una idea espléndida para la cena de esta noche? MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharadita de aceite

tomate grande cortado en cubitos

diente de ajo picado

jalapeño sin semillas y picado finamente

papa pelada cortada en cubos

1/2

lb de carne molida

Sal y pimienta al gusto

pizca de comino

Tortillas de harina o maíz

Queso rallado al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite en una sartén para sofreír el tomate y el ajo picado.
2

Añade el jalapeño sin las semillas y cortado en trozos muy finos.
3

Agrega la carne molida, sazona con sal, pimienta y comino, y mezcla bien todos los ingredientes.
4

Incorpora los cubitos de papa a la sartén y deja cocer hasta que ablanden y la carne esté levemente dorada.
5

Calienta un comal o una sartén y deposita en ella las tortillas.
6

Cubre la mitad de cada tortilla con abundante queso rallado y agrega el picadillo de carne.
7

Dobla la otra mitad de la tortilla y cierra las quesadillas, presionando con una espátula.
8

Deja que las tortillas se tuesten un poco por cada lado, y que el queso se derrita completamente.
9

Sirve las quesadillas calientes, acompañadas de guacamole y crema.

Consejos de expertos

Puedes agregar otras verduras al picadillo, como cubitos de zanahoria o arvejas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Estas quesadillas de picadillo son una buena solución cuando se quiere disfrutar de una cena rápida y deliciosa. Asegúrate de agregarles una generosa cantidad de queso y acompañarlas con una salsa picante, o simplemente con guacamole y crema. Puedes preparar una cantidad extra de este rico picadillo para servirlo en otra ocasión. Va muy bien con todo, con un arroz blanco o unos trozos de pan, e incluso sirviéndolo con tortillas de maíz, como tacos. ¿No te parece una idea espléndida para la cena de esta noche?