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Quesadilla de Champiñones Morel

Quesadilla de Champiñones Morel
  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
Empieza la primavera y hay algunos productos que solo se consiguen frescos en esta estación, como los deliciosos champiñones morel. Debido a su particular sabor es mejor disfrutarlos en platillos sencillos como estas quesadillas que te comparto hoy. ¡Anímate a probarlas!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 tazas de champiñones morel, picados en cubos
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 8 tortillas de harina
  • 8 oz de queso ahumado rallado grueso

For garnish, to taste:

  • Aguacate
  • Salsa

Instrucciones

  • 1
    En una sartén grande calienta 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega los champiñones picados y cocina por 8-10 minutos hasta que estén dorados. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • 2
    Calienta un comal o una plancha a fuego medio. Coloca 2 tortillas y deja que se calienten. Voltea y coloca una capa delgada de queso, 1/4 del relleno de champiñones y otra capa de queso sobre cada una. Cubre cada una con otra tortilla.
  • 3
    Cocina 3-5 minutos. Cuando la tortilla de abajo esté dorada, voltea para dorar del otro lado.
  • 4
    Repite para hacer el resto de las quesadillas.
  • 5
    Sírvelas calientes, cortadas en 4, con aguacate y salsa.

Consejos de expertos

  • Puedes usar otro tipo de champiñones si deseas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Empieza la primavera y hay algunos productos que solo se consiguen frescos en esta estación, como los deliciosos champiñones morel. Debido a su particular sabor es mejor disfrutarlos en platillos sencillos como estas quesadillas que te comparto hoy. ¡Anímate a probarlas!
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