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Pudín Cremoso de Aguacate y Chocolate

pudín cremoso de aguacate y chocolate Dessert
Pudín Cremoso de Aguacate y Chocolate
  • Prep 10 min
  • Total 10 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Aunque casi todos consumimos aguacates en ensaladas, guacamole, sándwiches, etc., no nos resulta muy familiar verlo como ingrediente en los postres. Lo cierto es que el aguacate es una fruta y en muchos países se consume en forma de helados, servido con miel y quesillo, en jugos, y son una adición buenísima en los smoothies, haciéndolos muy cremosos. Los fanáticos de la comida cruda los incorporan en todo tipo de preparaciones, incluyendo mousses, pasteles y pudines, como éste. La combinación con cacao o chocolate es perfecta, pues lo hace cremoso y le da mucho cuerpo. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
aguacates maduros
1/3
taza de cacao sin endulzar
1/3
taza de miel o agave
3/4
taza de leche Half & Half
1
cucharadita de extracto de vainilla
1
taza de moras azules
1
cucharada de almendras laminadas

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En el vaso de la licuadora o del procesador de alimentos pon el aguacate, el cacao, la miel, la leche half & half y la vainilla. Procesa hasta que esté bien cremoso.
  • 2
    Vierte en copas, alternando con las moras azules y refrigera hasta que esté bien frío.
  • 3
    Decora con más moras azules, almendras laminadas y unas hojitas de menta.
  • 4
    Sírvelo el mismo día. Si lo guardas se pondrá un poco amargo.

Consejos de expertos

  • Puedes usar fresas y merenguitos para darle textura y color al pudín.
  • Agrega laminitas de coco tostado.
  • En vez de half & half, utiliza leche de almendras o de coco para hacer un postre totalmente vegan.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Aunque casi todos consumimos aguacates en ensaladas, guacamole, sándwiches, etc., no nos resulta muy familiar verlo como ingrediente en los postres. Lo cierto es que el aguacate es una fruta y en muchos países se consume en forma de helados, servido con miel y quesillo, en jugos, y son una adición buenísima en los smoothies, haciéndolos muy cremosos. Los fanáticos de la comida cruda los incorporan en todo tipo de preparaciones, incluyendo mousses, pasteles y pudines, como éste. La combinación con cacao o chocolate es perfecta, pues lo hace cremoso y le da mucho cuerpo.

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