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24

Pot Pie de Carne

Prep 30 min
Total 3 hr 0 min
Ingredientes 14
Porciones 6

Los pot pies de carne son una comida completa que no necesitan ni pastas ni arroz para ser deliciosos. Basta una ensalada verde como guarnición. Y si te organizas no tienes que pasar horas en la cocina: si preparaste un guiso de carne el domingo, guarda los sobrantes y a media semana sorprende a todos con unos bellísimos pot pies que puedes tener listos en la mesa en menos de media hora. La masa es otro secretito: cómprala lista para usar y así no tienes que esforzarte en hacerla. A veces es mucho mejor simplificar, ¿no te parece? MAS + MENOS -

Ingredientes

Guiso de Carne**

Masa de biscuits Pillsbury™ Grands™

huevo ligeramente batido

Beef stew:

cucharadas de aceite vegetal

libra de carne para guiso cortada en cubitos

1/2

taza de cebolla picada

dientes de ajo picados

cucharadas de harina

Sal y pimienta

hoja de laurel

tazas de caldo de carne

taza de zanahoria picada

palitos de apio picados

papas peladas y cortadas en cubos

Instrucciones

Esconder

1

Para hacer los pot pies precalienta el horno a 400° F.
2

Calienta el aceite en una olla. Agrega la carne por partes para que doren los cubitos por todos lados. Transfiere a un plato y sigue dorando la carne.
3

Cuando termines, fríe la cebolla y el ajo en el mismo aceite, hasta que estén muy suaves. Combina la carne con la cebolla y rocía con la harina. Revuelve bien.
4

Agrega sal y pimienta, luego la hoja de laurel y el caldo de carne. Lleva a ebullición, tapa la olla, baja el fuego y cocina por 1 1/2 a 2 horas.
5

Media hora antes de terminar la cocción incorpora la zanahoria picada, apio y papas. Sigue cociendo, revolviendo ocasionalmente y teniendo cuidado de no romper los vegetales. La carne debe estar muy suave y la salsa espesa. Corrige la sazón. Enfría.
6

Vierte el guiso en seis moldecitos, cubre con seis círculos de masa, barniza todo con el huevo batido y hornea hasta que burbujee y la superficie de todos los pies esté doradita.
7

Sirve de inmediato.