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Pot Pie de Carne

Pot Pie de Carne
  • Prep 30 min
  • Total 3 hr 0 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 6
Los pot pies de carne son una comida completa que no necesitan ni pastas ni arroz para ser deliciosos. Basta una ensalada verde como guarnición. Y si te organizas no tienes que pasar horas en la cocina: si preparaste un guiso de carne el domingo, guarda los sobrantes y a media semana sorprende a todos con unos bellísimos pot pies que puedes tener listos en la mesa en menos de media hora. La masa es otro secretito: cómprala lista para usar y así no tienes que esforzarte en hacerla. A veces es mucho mejor simplificar, ¿no te parece?

Ingredientes

  • Guiso de Carne**
  • Masa de biscuits Pillsbury™ Grands™
  • 1 huevo ligeramente batido

Beef stew:

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de carne para guiso cortada en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de harina
  • Sal y pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 4 tazas de caldo de carne
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 2 palitos de apio picados
  • 2 papas peladas y cortadas en cubos

Instrucciones

  • 1
    Para hacer los pot pies precalienta el horno a 400° F.
  • 2
    Calienta el aceite en una olla. Agrega la carne por partes para que doren los cubitos por todos lados. Transfiere a un plato y sigue dorando la carne.
  • 3
    Cuando termines, fríe la cebolla y el ajo en el mismo aceite, hasta que estén muy suaves. Combina la carne con la cebolla y rocía con la harina. Revuelve bien.
  • 4
    Agrega sal y pimienta, luego la hoja de laurel y el caldo de carne. Lleva a ebullición, tapa la olla, baja el fuego y cocina por 1 1/2 a 2 horas.
  • 5
    Media hora antes de terminar la cocción incorpora la zanahoria picada, apio y papas. Sigue cociendo, revolviendo ocasionalmente y teniendo cuidado de no romper los vegetales. La carne debe estar muy suave y la salsa espesa. Corrige la sazón. Enfría.
  • 6
    Vierte el guiso en seis moldecitos, cubre con seis círculos de masa, barniza todo con el huevo batido y hornea hasta que burbujee y la superficie de todos los pies esté doradita.
  • 7
    Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • En vez de caldo cocina el guiso con vino tinto o con cerveza.
  • Usa tu guiso de carne favorito en vez del que te doy en esta receta.
  • Usa masa hojaldre o biscuits en vez de masa de pie.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
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