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Pot Pie de Carne
Prep30min
Total3hr0min
Ingredientes14
Porciones6
Los pot pies de carne son una comida completa que no necesitan ni pastas ni arroz para ser deliciosos. Basta una ensalada verde como guarnición. Y si te organizas no tienes que pasar horas en la cocina: si preparaste un guiso de carne el domingo, guarda los sobrantes y a media semana sorprende a todos con unos bellísimos pot pies que puedes tener listos en la mesa en menos de media hora. La masa es otro secretito: cómprala lista para usar y así no tienes que esforzarte en hacerla. A veces es mucho mejor simplificar, ¿no te parece?
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Ingredientes
Guiso de Carne**
1Masa de biscuits Pillsbury™ Grands™
1huevo ligeramente batido
Beef stew:
2cucharadas de aceite vegetal
1libra de carne para guiso cortada en cubitos
1/2taza de cebolla picada
2dientes de ajo picados
3cucharadas de harina
Sal y pimienta
1hoja de laurel
4tazas de caldo de carne
1taza de zanahoria picada
2palitos de apio picados
2papas peladas y cortadas en cubos
Instrucciones
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1
Para hacer los pot pies precalienta el horno a 400° F.
2
Calienta el aceite en una olla. Agrega la carne por partes para que doren los cubitos por todos lados. Transfiere a un plato y sigue dorando la carne.
3
Cuando termines, fríe la cebolla y el ajo en el mismo aceite, hasta que estén muy suaves. Combina la carne con la cebolla y rocía con la harina. Revuelve bien.
4
Agrega sal y pimienta, luego la hoja de laurel y el caldo de carne. Lleva a ebullición, tapa la olla, baja el fuego y cocina por 1 1/2 a 2 horas.
5
Media hora antes de terminar la cocción incorpora la zanahoria picada, apio y papas. Sigue cociendo, revolviendo ocasionalmente y teniendo cuidado de no romper los vegetales. La carne debe estar muy suave y la salsa espesa. Corrige la sazón. Enfría.
6
Vierte el guiso en seis moldecitos, cubre con seis círculos de masa, barniza todo con el huevo batido y hornea hasta que burbujee y la superficie de todos los pies esté doradita.
7
Sirve de inmediato.
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En vez de caldo cocina el guiso con vino tinto o con cerveza.
Usa tu guiso de carne favorito en vez del que te doy en esta receta.
Usa masa hojaldre o biscuits en vez de masa de pie.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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