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Pollo con Puré de Garbanzos

pollo con puré de garbanzos Entree
Pollo con Puré de Garbanzos
  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 4
  • Porciones 4

Muchas veces estamos limitados de tiempo y sin nada en la casa para cocinar. O bien solo quedan algunas cosas en la nevera o despensa. Yo trato de siempre tener estos 3 ingredientes a mano. Esta es una receta de cocina rápida, sencilla y fácil. Seguro se convierte en un favorito de tu familia también. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
pechugas de pollo deshuesadas
2
latas (19 oz.) de garbanzos Progresso™
1
cebolla picada en cubos
Sal,
pimienta, aceite, limón y comino

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Aliña el pollo con sal, pimienta y jugo de limón.
  • 2
    Calienta el comal sobre fuego medio-alto.
  • 3
    En una cacerola mediana calienta 1 cucharada de aceite. Agrega la cebolla y cocina por 5-8 minutos.
  • 4
    Coloca el pollo sobre el comal 4-6 minutos por lado para que se dore y sellen los jugos adentro. Luego baja el fuego al mínimo, cubre con una sartén y cocina por 10 minutos más hasta que alcance una temperatura interna de 165°F. Reposa 5 minutos tapado antes de servir.
  • 5
    Escurre y lava los garbanzos bajo agua. Agrega a la cacerola con la cebolla, aliña con sal y 1/2 cucharadita de comino. Agrega 3/4 taza de agua hirviendo. Cocina por 5-8 minutos.
  • 6
    Usando una licuadora de mano, procesa en la cacerola hasta obtener un puré, ajusta la consistencia con agua, y rectifica la sazón.
  • 7
    Sirve el pollo con el puré de garbanzos.
  • Si no tienes licuadora de mano, usa la licuadora normal, pero no la llenes más allá de la mitad. Regresa a la olla el puré, calienta y ajusta la sazón.

Consejos de expertos

  • Puedes reemplazar el comino por otra especie que disfrutes: paprika, chipotle, curry.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Muchas veces estamos limitados de tiempo y sin nada en la casa para cocinar. O bien solo quedan algunas cosas en la nevera o despensa. Yo trato de siempre tener estos 3 ingredientes a mano. Esta es una receta de cocina rápida, sencilla y fácil. Seguro se convierte en un favorito de tu familia también.

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