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Pollo con Champiñones en Olla de Cocción Lenta

Pollo con Champiñones en Olla de Cocción Lenta
  • Prep 10 min
  • Total 4 hr 25 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
Esta es la mejor época del año para sacar tu olla de cocción lenta y ponerla a trabajar. Cuando tenemos días muy ocupados, la olla de cocción lenta ofrece una comida caliente y fragante que está lista cuando llegamos a la casa, comidas como tacos con carne tierna, estofados, guisos, o incluso sopas. Ya estamos en otoño y las temperaturas empiezan a bajar. Ahora sí apetecen más los platos reconfortantes. Así que voy a compartir con ustedes una receta económica y sencilla de pollo con champiñones hecha en la olla de cocción lenta. El resultado es el pollo más tierno que he probado.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo, sin piel
  • 16 oz de champiñones frescos, en rodajas
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 taza de cebolla blanca rallada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo Progresso™
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • Cilantro o perejil fresco para servir

Instrucciones

  • 1
    Agrega el pollo a la olla de cocción lenta, agrega el resto de los ingredientes encima, tapa y cocine a fuego lento por 4 horas o hasta que el pollo esté blando.
  • 2
    Retira el pollo de la olla de cocción lenta y reserva. Añada la fécula de maíz y bate hasta que quede suave.
  • 3
    Regresa el pollo a la olla de cocción lenta y continuar la cocción hasta que la salsa esté espesa, unos 15 minutos más.

Consejos de expertos

  • Las pechugas de pollo pueden ser sustituidas por muslos de pollo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Esta es la mejor época del año para sacar tu olla de cocción lenta y ponerla a trabajar. Cuando tenemos días muy ocupados, la olla de cocción lenta ofrece una comida caliente y fragante que está lista cuando llegamos a la casa, comidas como tacos con carne tierna, estofados, guisos, o incluso sopas. Ya estamos en otoño y las temperaturas empiezan a bajar. Ahora sí apetecen más los platos reconfortantes. Así que voy a compartir con ustedes una receta económica y sencilla de pollo con champiñones hecha en la olla de cocción lenta. El resultado es el pollo más tierno que he probado.
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