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Pollo con Champiñones en Olla de Cocción Lenta
Prep10min
Total4hr25min
Ingredientes9
Porciones4
Esta es la mejor época del año para sacar tu olla de cocción lenta y ponerla a trabajar. Cuando tenemos días muy ocupados, la olla de cocción lenta ofrece una comida caliente y fragante que está lista cuando llegamos a la casa, comidas como tacos con carne tierna, estofados, guisos, o incluso sopas.
Ya estamos en otoño y las temperaturas empiezan a bajar. Ahora sí apetecen más los platos reconfortantes. Así que voy a compartir con ustedes una receta económica y sencilla de pollo con champiñones hecha en la olla de cocción lenta. El resultado es el pollo más tierno que he probado.
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Ingredientes
4pechugas de pollo, sin piel
16oz de champiñones frescos, en rodajas
1/2cucharadita de tomillo
1/2taza de cebolla blanca rallada
4dientes de ajo, picados
Sal y pimienta al gusto
2tazas de caldo de pollo Progresso™
1cucharada de fécula de maíz
Cilantro o perejil fresco para servir
Instrucciones
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1
Agrega el pollo a la olla de cocción lenta, agrega el resto de los ingredientes encima, tapa y cocine a fuego lento por 4 horas o hasta que el pollo esté blando.
2
Retira el pollo de la olla de cocción lenta y reserva. Añada la fécula de maíz y bate hasta que quede suave.
3
Regresa el pollo a la olla de cocción lenta y continuar la cocción hasta que la salsa esté espesa, unos 15 minutos más.
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