Las pechugas deshuesadas se prestan muy bien para hacer todas esas recetas rápidas de pollo que quieres preparar a media semana. Solo tienes que asegurarte que tengan buen sabor, y esto, para mí, solo se logra si tienes tiempo para marinarlas, aunque sea unos minutos, pero obviamente mientras más largo, mucho mejor. Las marinadas con yogurt son espectaculares porque además de dejar la carne muy sabrosa y tierna, hacen que se el pollo se cocine bien rápido. La miel, aunque no lo creas también tiene un efecto sorprendente sobre el pollo, dejándolo suavecito y muy rico, sin que sea demasiado dulce. Puedes agregar pimienta de cayena para darle un toquecito picante, o como en este caso, curry en polvo, que enriquece el plato con todas las especias que lo componen. He elegido esta receta de pollo porque las pechugas necesitan unos 20 minutos de cocción en el horno –o menos, si son delgaditas-, así que son perfectas para tus comidas rápidas de la semana. Sirve con un rico arroz lleno de vegetales o con verduras cocidas al vapor. También puedes acompañar con cuscús o con quinua graneada. MAS + MENOS -
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