Menu

Pique puertorriqueño

  • Guardar
  • Imprimir
Pique puertorriqueño
  • Prep 15 min
  • Total 72 hr 0 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 1
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
Si te gusta la comida picante, esta receta es para ti. En Puerto Rico, es muy común ver en las carreteras rurales kiosquitos de ventas de viandas, verduras, vegetales y las botellas de pique colgadas con soga o cordón. Es una escena muy pintoresca y una de mis favoritas en los paseos dominicales. El secreto de este pique está en la cantidad de ajíes caballeros que le agregues o le quites. Si lo quieres bien picante aplasta los ajíes antes de echarlos en la botella.

Ingredientes

  • 12 oz. de vinagre blanco
  • 1 taza de agua destilada
  • 1 taza de ajíes picantes caballero
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 2 hojas de laurel grandes o 4 pequeñas
  • 1 cucharadita de pimienta en grano
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • 1/2 taza de piña fresca cortada en cubitos, opcional
  • Sal al gusto

Instrucciones

  • 1
    Vierte el vinagre en la botella de cristal, junto a todos los demás ingredientes, tápalo y dejalo que fermente por varios días en un lugar fresco. Agrégalo a tus comidas favoritas en pequeñas cantidades.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar ajíes habaneros, jalapeños o el de tu preferencia.
  • consejo 2
    Si deseas, puedes usar vinagre de manzana.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Si te gusta la comida picante, esta receta es para ti. En Puerto Rico, es muy común ver en las carreteras rurales kiosquitos de ventas de viandas, verduras, vegetales y las botellas de pique colgadas con soga o cordón. Es una escena muy pintoresca y una de mis favoritas en los paseos dominicales. El secreto de este pique está en la cantidad de ajíes caballeros que le agregues o le quites. Si lo quieres bien picante aplasta los ajíes antes de echarlos en la botella.
© 2021 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos