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Picadillo de Carne
Prep20min
Total40min
Ingredientes12
Porciones6
El picadillo de carne es una de mis recetas favoritas por su sabor y textura. Me gusta prepararlo bien jugoso para que pueda cubrir un plato de arroz con las sobras de jugos. Además de acompañarse con arroz, el picadillo suele usarse como relleno de empanadas, tamales o cazuelas.
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Ingredientes
2papas medianas, picadas
1cucharadas de aceite de oliva
1cebolla, picada
1pimiento verde, picado
2tallos de apio, picados
2lb de carne de res molida
2cucharaditas de ajo, picado
1cucharadita de comino en polvo
1/2cucharadita de orégano en polvo
1taza de salsa de tomate Muir Glen™
3/4taza de aceitunas verdes rellenas con pimientos, picadas
1/2taza de cilantro, picado
Instrucciones
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1
Cocina las papas por unos 10 minutos en aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Salpimienta a gusto.
2
Agrega las cebollas, los pimientos y el apio y cocina por 5 minutos más hasta que las verduras se ablanden y las papas se vayan poniendo crocante por fuera y suaves por dentro.
3
Mientras tanto, cocina la carne en una sartén grande a fuego medio-alto.
4
Condimenta con ajo, comino y orégano. Prueba si está bien de sal y sigue cocinando por 8-10 minutos.
5
Incorpora las papas cocidas en la sartén con la carne, y agrega salsa de tomate, aceitunas y cilantro.
6
Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido, por unos 10-15 minutos.
7
Sirve y ¡a disfrutar!
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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