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Pescado Empanizado con Almendras

Prep 20 min
Total 30 min
Ingredientes 8
Porciones 2

75% menos grasa saturada y 76% menos sodio que la receta original. El sabor del bacalao se combina a la perfección con el empanizado de hierbas y almendras. MAS + MENOS -

Ingredientes

oz de filetes de bacalao frescos o congelados

cucharadas de harina multiusos Gold Medal™

clara de huevo

cucharada de leche descremada

cucharadas de migas de pan Progresso™

cucharadas de almendras picadas finamente

1/2

cucharadita de tomillo fresco

cucharada de aceite de canola

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 450° F. Engrasa ligeramente una refractaria de 9 x 9 x 2 pulgadas con spray de cocina; reserva. Descongela el pescado, si está congelado. Lava el pescado y sécalo con papel toalla. Corta los filetes en 2 porciones, de ser necesario. Mide el grosor de los filetes.
2

Coloca la harina en un plato o recipiente pequeño. En otro plato, bate la calara de huevo y la leche. En un tercer plato, mezcla las migas de pan, almendras y tomillo. Cubre ambos lados de los filetes de pescado con la harina. Baña los filetes en la mezcla de huevo y cúbrelos con la mezcla de migas de pan.
3

Coloca el pescado en la refractaria. Esparce el aceite sobre los filetes. Hornea hasta que el pescado pueda quebrarse fácilmente con un tenedor (de 4 a 6 minutos por pulgada de grosor del pescado).

Información Nutricional

Porción: 4 Onzas

Calorías: 250
Calorías derivadas de la grasa: 100

% Valor Diario

Grasa total: 11g; 0%
Grasa saturada 1g 0% Grasas trans 0g
Colesterol: 50mg; 0%
Sodio: 140mg; 0%
Carbohidratos totales: 13g; 0%
Fibra dietética 1g 0% Azúcares 1g
Proteína: 25g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 2%; 2%
Vitamina C: 2%; 2%
Calcio: 6%; 6%
Hierro: 8%; 8%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

75% menos grasa saturada y 76% menos sodio que la receta original. El sabor del bacalao se combina a la perfección con el empanizado de hierbas y almendras.