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Perros Calientes Colombianos

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  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 2
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Los perros calientes son una delicia, en especial los típicos perros calientes colombianos. En mi país, se acostumbra a venderlos con algo más que mostaza y salchicha: los hay con tocineta, papas fritas, dos salchichas y hasta huevo. Uno de los que más recuerdo son los que solía comer con mis amigas del colegio, ubicado en un garaje dentro de una casa. Allí vendían los perros más ricos de la ciudad, acompañándolos de todos tipos de salsas y hasta con huevos de codorniz.
Natalia Carter
Actualizada Sep 23, 2015
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Ingredientes

  • 2 salchichas grandes

For the salsa verde (green sauce):

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • Cilantro, finamente picado
  • Sal, al gusto

For the salsa rosada (pink sauce):

  • 2 cucharadas mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa de tomate Muir Glen Organic™

For the pineapple sauce:

  • 1 lata de piña
  • 2 cucharaditas de azúcar morena

For the garnish:

  • Pan para perros
  • 4 lonchas de tocineta, cocinadas
  • Queso rallado
  • 1 paquete de papas Food Should Taste Good™, trituradas

Instrucciones

  •  
    1
    En una olla con suficiente agua, pon a cocinar las salchichas.
  •  
    2
    Para la salsa verde: Con la ayuda de un procesador de alimentos, combina 2 cucharadas de mayonesa, el ajo, cilantro y sal, al gusto.
  •  
    3
    Para la salsa rosada: En un recipiente, mezcla 2 cucharadas de mayonesa con la salsa de tomate.
  •  
    4
    Para la salsa de piña: Pone a calentar en una sartén la piña con el azúcar.
  •  
    5
    Para la guarnición: Una vez que las salchichas se hayan cocinado, sirve como de costumbre en el pan, añade las lonchas de tocino (2 por perro), agrega la salsa de piña, el queso, las papas y por último, las salsas verde y rosada.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes agregar huevos de codorniz o cualquier otro tipo de huevo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los perros calientes son una delicia, en especial los típicos perros calientes colombianos. En mi país, se acostumbra a venderlos con algo más que mostaza y salchicha: los hay con tocineta, papas fritas, dos salchichas y hasta huevo. Uno de los que más recuerdo son los que solía comer con mis amigas del colegio, ubicado en un garaje dentro de una casa. Allí vendían los perros más ricos de la ciudad, acompañándolos de todos tipos de salsas y hasta con huevos de codorniz.
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