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3
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Perros Calientes Colombianos
Prep10min
Total25min
Ingredientes13
Porciones2
Los perros calientes son una delicia, en especial los típicos perros calientes colombianos. En mi país, se acostumbra a venderlos con algo más que mostaza y salchicha: los hay con tocineta, papas fritas, dos salchichas y hasta huevo. Uno de los que más recuerdo son los que solía comer con mis amigas del colegio, ubicado en un garaje dentro de una casa. Allí vendían los perros más ricos de la ciudad, acompañándolos de todos tipos de salsas y hasta con huevos de codorniz.
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Ingredientes
2salchichas grandes
For the salsa verde (green sauce):
2cucharadas de mayonesa
1diente de ajo, finamente picado
Cilantro, finamente picado
Sal, al gusto
For the salsa rosada (pink sauce):
2cucharadas mayonesa
2cucharadas de salsa de tomate Muir Glen Organic™
For the pineapple sauce:
1lata de piña
2cucharaditas de azúcar morena
For the garnish:
Pan para perros
4lonchas de tocineta, cocinadas
Queso rallado
1paquete de papas Food Should Taste Good™, trituradas
Instrucciones
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1
En una olla con suficiente agua, pon a cocinar las salchichas.
2
Para la salsa verde:
Con la ayuda de un procesador de alimentos, combina 2 cucharadas de mayonesa, el ajo, cilantro y sal, al gusto.
3
Para la salsa rosada:
En un recipiente, mezcla 2 cucharadas de mayonesa con la salsa de tomate.
4
Para la salsa de piña:
Pone a calentar en una sartén la piña con el azúcar.
5
Para la guarnición:
Una vez que las salchichas se hayan cocinado, sirve como de costumbre en el pan, añade las lonchas de tocino (2 por perro), agrega la salsa de piña, el queso, las papas y por último, las salsas verde y rosada.
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