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Pastel de Pan, Chorizo y Poblano

Prep 15 min
Total 60 min
Ingredientes 10
Porciones 6

La strata es un pastel de pan y huevos clásico para el brunch en los Estados Unidos. Mi suegra siempre prepara este plato durante grandes celebraciones como Pascua y Navidad. Es muy fácil de hacer y lo mejor es que se puede prepararlo la noche anterior y dejarlo en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlo. Ella siempre lo prepara con jamón y pimiento rojo. Esta vez, hice una variación con chorizo y poblano, y quedó delicioso. MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharada de aceite vegetal

chorizos mexicanos frescos, desmenuzados

rebanadas de pan blanco, cortadas en cubos grandes

chile poblano, sin semillas y cortado en tiras delgadas

tazas de leche

cucharadas de mantequilla derretida

cucharadita de comino en polvo

huevos

Sal y pimienta, al gusto

tazas de queso Monterey Jack rallado

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite en una sartén. Agrega el chorizo y cocina, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se dore.
2

Pon el pan en una cacerola apta para el horno.
3

Cubre con el chorizo y luego el poblano.
4

En un tazón, mezcla la leche, la mantequilla, el comino y los huevos, y salpimienta. Vierte la mezcla sobre el pan, el chorizo y los chiles. Cubre con el queso. Cubre con papel de aluminio y refrigera por lo menos durante 2 horas o toda la noche.
5

Cuando estés listo para servirlo, hornea el pastel durante aproximadamente 45 minutos a 350 °F.

Consejos de expertos

Puedes reemplazar el chorizo por tocineta o jamón.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

La strata es un pastel de pan y huevos clásico para el brunch en los Estados Unidos. Mi suegra siempre prepara este plato durante grandes celebraciones como Pascua y Navidad. Es muy fácil de hacer y lo mejor es que se puede prepararlo la noche anterior y dejarlo en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlo. Ella siempre lo prepara con jamón y pimiento rojo. Esta vez, hice una variación con chorizo y poblano, y quedó delicioso.