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Pastel de Carne con Chorizo

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Pastel de Carne con Chorizo
  • Prep 20 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 6
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En mi hogar para celebrar el Día del Padre no puede faltar la carne, pero a veces las finanzas no nos dan y mi solución es: ¡Pastel de carne! y para hacerlo mas sabroso e irresistible a nuestro padre o marido le añado chorizo español, mexicano o el que sea su favorito. Sírvelo con un huevo y aros de cebolla y tendrás una celebración perfecta.

Ingredientes

  • 1 lb de carne de vacuno (res), molida
  • 1/2 lb de chorizo, sin piel y desmenuzado
  • 1/2 cebolla, picada finamente
  • 1 rama de apio, finamente picado
  • 1 zanahoria mediana, pelada y finamente picada
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta molida al gusto
  • Chipotle en polvo al gusto

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350°F.
  • 2
    Coloca aceite en aerosol de cocina en un molde para ponqué, rectangular de 9x5 pulgadas.
  • 3
    En un tazón grande mezcla la carne molida, el chorizo sin piel, la cebolla, apio y zanahoria. Revuelve bien con las manos.
  • 4
    Agrega el pan rallado y mezcla bien.
  • 5
    En un tazón pequeño bate los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados y no puedas ver yema. Agrega la sal, pimienta y chile en polvo. Mezcla bien y vuelca sobre la mezcla de carne y chorizo, usa tus manos para mezclar todo.
  • 6
    Coloca la mezcla en el molde ya preparado y cubre con papel aluminio. Hornea por 30 minutos, destapa y hornea por 10 minutos más.
  • 7
    Retira del horno y deja enfriar un poco.
  • 8
    Desmolda, corta y sirve caliente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Sabes que el pastel esta listo porque al tocarlo sientes que esta firme. Si usas termómetro debe marcarte 160°F.
  • consejo 2
    Si tienes restos, úsalos en sándwiches o desmenuza el pastel y mezclado con mayonesa. Puedes usarlo para rellenar tomates, aguacates o huevos.
  • consejo 3
    Acompáñalo con el huevo y los aros de cebolla.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

  • En mi hogar para celebrar el Día del Padre no puede faltar la carne, pero a veces las finanzas no nos dan y mi solución es: ¡Pastel de carne! y para hacerlo mas sabroso e irresistible a nuestro padre o marido le añado chorizo español, mexicano o el que sea su favorito. Sírvelo con un huevo y aros de cebolla y tendrás una celebración perfecta.
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