Pastel de Carne

1 1/2

lb de carne molida sin grasa (90% sin grasa, carne magra)

taza de leche

cucharada de salsa estilo Worcestershire (también llamada salsa inglesa)

cucharadita de hojas de salvia fresca picada (sage) o 1/4 cucharadita de seca (deshidratada)

1/2

cucharadita de sal

1/2

cucharadita de mostaza molida

1/4

cucharadita pimienta negra molida

diente de ajo, finamente picado o 1/8 de ajo en polvo

huevo

rebanadas de pan, partido en pedazos pequeños

cebolla chica, picada (1/4 taza)

1/2

taza de salsa estilo barbecue o catsup

Esconder

1

Precalienta el horno a 350°F. En un platón hondo grande, mezcla todos los ingredientes excepto la salsa barbecue hasta que todo este bien incorporado. Coloca la mezcla en un molde sin engrasar como para panque de 8x4 pulgadas o 9x5. Unta la barbecue arriba de la mezcla de la carne.
2

Hornea sin cubrir de 1 hora a 1 hora 15 minutos o hasta que en un termómetro de carne insertado en el centro de la carne leas 160°F.