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Parfait de Calabaza al Limón

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  • Total 25 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
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El otoño ya está haciendo su entrada triunfal y con él una nueva gama de colores y sabores para ver y saborear. Naranjas, calabazas, manzanas y tubérculos son sólo algunos de los deliciosos productos que comenzamos a ver en los supermercados. Mis hijos siempre esperan con ansias la fecha en que comenzaré a preparar postres con calabaza de castilla, y a mí me encanta porque es una rica manera de incluir más verduras en la dieta familiar. El pastel o pie de calabaza es el postre por excelencia en esta temporada, pero en esta ocasión intenté algo nuevo combinando dos sabores que nos encantan: el limón y la calabaza. Es un postre muy rápido de hacer y quizá hasta uno de tus hijos quiera ayudarte a prepararlo, ¡es así de fácil!
por Silvia Martinez
Actualizada Sep 29, 2015
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Ingredientes

  • 1 (3.4 ozs) caja de budín de limón instantáneo
  • 2 tazas de leche bien fría
  • 1 (5 oza) lata de puré de calabaza de castilla para pastel (pie)
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 pastel “Angel Cake”
  • Crema batida

Instrucciones

  • 1
    Revuelve el budín y la leche de acuerdo a las instrucciones del paquete, revuelve con un batidor de globo por dos minutos y deja reposar hasta que se ponga firme, esto tomará unos cinco minutos más.
  • 2
    Mientras tanto abre la lata de la calabaza y revuelve su contenido con el azúcar morena y el jugo de limón hasta que todo se integre muy bien.
  • 3
    Saca el angel cake de su envoltura y córtalo en cuadrados de un centímetro de grosor. Déjalo aparte. Mezcla la calabaza con el azúcar y el budín de limón de manera envolvente hasta que todo se integre muy bien.
  • 4
    Toma cuatro copas y en capas ve poniendo los ingredientes. Primero una capa de pastel, luego una capa de la mezcla de la calabaza y luego una capa de crema batida, repite hasta que finalices con dos capas de cada ingrediente.
  • 5
    Si usas crema batida en spray debes servir inmediatamente, si utilizas crema batida casera puedes ponerlos en el refrigerador y servir más tarde.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Mantén todos los ingredientes (con la excepción de la azúcar morena) en el refrigerador para que puedas servir el postre inmediatamente, ya que frío sabrá mucho más rico.
  • consejo 2
    Si deseas un sabor más fuerte a limón, puedes añadir un poco de ralladura a la mezcla de la calabaza.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • El otoño ya está haciendo su entrada triunfal y con él una nueva gama de colores y sabores para ver y saborear. Naranjas, calabazas, manzanas y tubérculos son sólo algunos de los deliciosos productos que comenzamos a ver en los supermercados. Mis hijos siempre esperan con ansias la fecha en que comenzaré a preparar postres con calabaza de castilla, y a mí me encanta porque es una rica manera de incluir más verduras en la dieta familiar. El pastel o pie de calabaza es el postre por excelencia en esta temporada, pero en esta ocasión intenté algo nuevo combinando dos sabores que nos encantan: el limón y la calabaza. Es un postre muy rápido de hacer y quizá hasta uno de tus hijos quiera ayudarte a prepararlo, ¡es así de fácil!
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