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Panini de Aguacate, Tomate, Mozzarella y Pesto
Prep10min
Total20min
Ingredientes5
Porciones4
Los panini son mi obsesión. Me encanta mezclar mis ingredientes favoritos, sobre todos las verduras y ponerlas a la parrilla. Un panino es un sándwich preparado con pan italiano como ciabatta, rosetta o baguette. El pan se corta horizontalmente y se rellena con ingredientes como salami, jamón, queso, mortadela, y otros. Muchas veces los panini se sirven calientes después de haber sido colocados en la parrilla. Son deliciosos. Espero que te guste esta receta de panini, como se le conoce en Estados Unidos.
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Ingredientes
4panes ciabatta
2aguacates pelados y cortados en tiras
2tomates, cortados en rodajas
8oz de queso mozzarella fresco
2cucharadas (aproximadamente) de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
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1
Precaliente la parrilla o sartén a fuego medio. Cortar el pan ciabatta horizontalmente.
2
Coloca las rodajas de aguacate sobre el pan, y luego las rodajas de tomate sobre el aguacate. Sazonar con sal y pimienta.
3
Corta el queso mozzarella y colócalo encima de las rodajas de tomate.
4
Vierte el pesto sobre el queso.
5
Cubre los ingredientes con la otra rebanada de pan y presiona firmemente el sándwich. Con una brocha esparce un poco de aceite de oliva sobre el pan.
6
Coloca el panino en la parrilla hasta que el pan este tostado y el queso se haya derretido, aproximadamente 5 minutos cada lado.
7
Corta el panini y sírvelo inmediatamente.
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