Panecillos (Scones) de Pera y Nuez

1 3/4

tazas de harina multiusos Gold Medal®

1/3

taza de azúcar morena

cucharadita de polvo de hornear

1/4

cucharadita de sal

1/3

taza de mantequilla o de margarina, fría

huevo

1/2

taza de leche half-and-half

taza de pera, pelada y picada (1 mediana)

1/3

taza de nueces (pecans), picadas

Esconder

1

Precalienta el horno a 400°F. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. Con un mezclador de pasta o con un tenedor, incorpora la mantequilla, hasta que la mezcla se asemeje a migas finas. Añade el huevo y la leche half-and-half hasta que se forme una pasta suave. Añade la pera y las nueces.
2

En una charola para horno sin engrasar, deja caer tercios de taza de la pasta. Hornea de 16 a 18 minutos o hasta que estén dorados. Retíralos de inmediato de la charola para horno. Sírvelos calientes.

Rocía los panquecitos calientes con glaseado de caramelo. Estarán para chuparse los dedos.
Si prefieres panquecitos de manzana, utiliza manzana pelada y picada en lugar de la pera y los frutos secos que desees.