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Galletas de Café

galletas de café Dessert
Galletas de Café
  • Prep 1 hr 10 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 0

Ingredientes

Galletas

1/2
taza de azúcar granulada
1/2
taza de morena
1/2
taza de mantequilla o de margarina, suavizada
1
huevo
1 1/2
tazas de harina multiusos Gold Medal®
1
cucharadita de café instantáneo o de café espresso instantáneo, granulado o en cristales
1
cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4
cucharadita de sal
1/2
taza de nueces (pecans) picadas
1
bolsa (11.5 o 12 oz) de trozos de chocolate semiamargo (2 tazas)

Glaseado de Café

1/2
cucharadita de café instantáneo o de café espresso instantáneo, granulado o en polvo
1
cucharadita de agua
1/2
taza de azúcar en polvo

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, bate el azúcar granulada, el azucar morena, la mantequilla y el huevo, con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta que esté cremoso. A velocidad baja, incorpora la harina, 1 cucharadita de café granulado, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade las nueces y los trozos de chocolate. En una charola grande para horno, sin engrasar, vierte la pasta en cuartos de taza, con 2 pulgadas de separación.
  • 2
    Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que esté dorado y los bordes firmes. Enfría 4 minutos; retira de la charola para horno y coloca en rejillas para enfriar. Deja enfriar por completo, 30 minutos.
  • 3
    Mientras tanto, en un tazón chico, disuelve media cucharadita de café granulado en agua. Añade el azúcar en polvo y revuelve hasta tener una mezcla homogénea y lo bastante aguada para rociarla. Rocía sobre las galletas frías.

Consejos de expertos

  • Espolvorea las galletas con nueces (pecans) picadas adicionales, después de rociar el glaseado.
  • Deja que el glaseado de café esté firme antes de guardar las galletas entre capas de papel encerado, envoltura plástica o papel aluminio.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Galleta
Calorías
330
Calorías derivadas de la grasa
140
% Valor Diario
Grasa total
16g
25%
Grasa saturada
7g
37%
Grasas trans
0g
Colesterol
30mg
10%
Sodio
170mg
7%
Potasio
150mg
4%
Carbohidratos totales
42g
14%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
30g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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