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Panecillos scone de cereza y chispas de chocolate

Name: Panecillos scone de cereza y chispas de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 tazas de harina; 1/4 de taza de azúcar; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 de taza de margarina sólida o mantequilla; 2/3 de taza de yogurt natural Yoplait® sin grasa o yogurt cremoso de vainilla Yoplait® 99% sin grasa (de un contenedor de 2 lb); 1/2 taza de cerezas deshidratadas o de arándanos deshidratados con sabor a cereza; 1/4 de taza de chispas de chocolate semidulces; 2 cucharaditas de azúcar mascabado

Prep 20 min
Total 45 min
Ingredientes 10
Porciones 12

Ingredientes

2 tazas de harina
1/4 de taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de margarina sólida o mantequilla
2/3 de taza de yogurt natural Yoplait® sin grasa o yogurt cremoso de vainilla Yoplait® 99% sin grasa (de un contenedor de 2 lb)
1/2 taza de cerezas deshidratadas o de arándanos deshidratados con sabor a cereza
1/4 de taza de chispas de chocolate semidulces
2 cucharaditas de azúcar mascabado

Instrucciones

1

Calienta el horno a 400ºF. Rocía la charola para galletas con spray para hornear.
2

En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Corta la mantequilla utilizando una batidora para repostería (o jalando 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en dirección opuesta), hasta que la mezcla luzca como migas finas. Agregue y revuelva el yogurt, las cereza y las chispas de chocolate (la masa tendrá una apariencia seca y desmoronadiza).
3

Sobre una superficie con una capa ligera de harina, da forma a la masa hasta lograr una bola. Amasa la masa ligeramente 10 veces. Divide la masa en dos mitades. Sobre la charola para para hornear, palmea las mitades de masa hasta lograr una forma circular de 6 pulgadas. Corta cada círculo en 6 rebanadas, utilizando un cuchillo afilado, sin separar las rebanadas. Espolvorea con azúcar.
4

Hornea entre 10 y 15 minutos o hasta que la cubierta esté café dorado. Retira inmediatamente de la charola para hornear y coloca en un estante de alambre. Separa las rebanadas cuidadosamente. Deja enfriar durante 10 minutos. Sírvelo caliente.

Puedes usar 1 (6-oz) envase de yogur Yoplait® Original 99% Fat Free French Vanilla en lugar del yogur en la receta.
¡Cuenta hasta 10! Amasar la masa en exceso hará que tus panecillos scone se endurezcan.

Información Nutricional

Porción: 1 bollo

Calorías: 170

Calorías derivadas de la grasa: 40

Grasa total: 4 1/2g; 7%

Grasa saturada: 1 1/2g; 7%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 0mg; 0%

Sodio: 280mg; 12%

Potasio: 105mg; 3%

Carbohidratos totales: 30g; 10%

Fibra dietética: 1g; 4%

Azúcares: 12g

Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 8%; 8%

Hierro: 8%; 8%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

These great-tasting scones have the best of both worlds: flavor and texture that only a little butter can provide and the nutrition of low-fat yogurt. Yum!