Facebook
Pinterest
Guardar
Imprimir

Pancakes de Trigo Integral y Fresas

Prep 30 min
Total 30 min
Ingredientes 11
Porciones 7

Además de añadir un grano entero, la harina de trigo integral añade un sabor a nuez y una textura especial a estos pancakes aparte de un exquisito sabor. Si no estás acostumbrada a los granos enteros, puedes empezar utilizando tres cuartos de taza de harina de trigo integral y tres cuartos de taza de harina multiusos.

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina de trigo integral
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvos de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
3 huevos grandes
1 envase (6 oz) yogurt de vainilla, con poca grasa
3/4 taza de agua
3 cucharadas de aceite vegetal
1 3/4 tazas de fresas frescas, rebanadas
1 envase (6 oz) de yogurt de fresa, con poca grasa

Instrucciones

1

Precalienta una sartén o plancha eléctrica para pancakes, a fuego medio alto (375°F). Úntala con aceite vegetal, si es necesario.
2

En un tazón hondo grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; deja a un lado. En un tazón hondo mediano, con un batidor de globo de alambre, bate los huevos, el yogurt de vainilla, el agua y el aceite; bate hasta mezclar bien. Vierte la mezcla de huevo, toda a la vez, en la mezcla de harina; mezcla hasta humedecer.
3

Coloca masa para pancakes en una taza o en una jarra y, para cada pancake, vierte ligeramente menos de un cuarto de taza en la plancha. Cocina los pancakes de 1 a 2 minutos o hasta que la parte superior forme burbujas y los pancakes se inflen y estén secos alrededor de los bordes. Voltéalos; cocina el otro lado de 1 a 2 minutos o hasta que estén dorados.
4

Cubre cada porción (2 pancakes) con un cuarto de taza de fresas rebanadas y 1 o 2 cucharadas de yogurt de fresa.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción ( 2 pancakes)

Calorías: 260

Calorías derivadas de la grasa: 80

Grasa total: 9g; 14%

Grasa saturada: 2g; 10%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 90mg; 31%

Sodio: 380mg; 16%

Potasio: 270mg; 8%

Carbohidratos totales: 36g; 12%

Fibra dietética: 4g; 16%

Azúcares: 15g

Proteína: 8g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%

Vitamina C: 20%; 20%

Calcio: 10%; 10%

Hierro: 8%; 8%

Intercambios:

1 Almidón; 1/2 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

2 1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Además de añadir un grano entero, la harina de trigo integral añade un sabor a nuez y una textura especial a estos pancakes aparte de un exquisito sabor. Si no estás acostumbrada a los granos enteros, puedes empezar utilizando tres cuartos de taza de harina de trigo integral y tres cuartos de taza de harina multiusos.

Pancakes de Trigo Integral y Fresas

Ingredientes