Palitos de Berenjenas

Prep 40 min
Total 1 hr 10 min
Ingredientes 11
Porciones 8

De mis recetas de palitos horneados, las de berenjenas y las de batata son sin duda dos de mis favoritas. Las de berenjenas son exquisitas para servir con cualquier plato o menú, desde uno casual como hamburguesas, hasta una comida más formal. También pueden servirse como entremés con una salsa o como bocadito cóctel. Además, son una forma excelente para que los más pequeños coman sus verduras de una manera deliciosa, más sana, y fácil. Si bien puedes hacer estos palitos fritos, esta receta elegí hacerla al horno para inspirarte a una versión más sana y liviana, e igual de deliciosa. MAS + MENOS -

Ingredientes

taza de harina de tu preferencia

1/8

cucharadita de pimienta de cayena

taza de leche entera, orgánica

huevos batidos

tazas de pan rallado fresco

cucharaditas de orégano seco

cucharaditas de albahaca seca

cucharadita de tomillo seco

cucharadita de perejil seco

berenjenas grandes, peladas y cortadas en palitos de 1/2 pulgada de largo

Sal marina y pimienta, al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 425°F.
2

Cubre ligeramente con aceite una bandeja para hornear y reserva.
3

En un bol, combina los ingredientes secos, menos el pan rallado y las especias, y mezcla bien.
4

En otro bol, combina los ingredientes húmedos y mezcla bien.
5

En un tercer bol, combina el pan rallado, el orégano y la albahaca.
6

Comienza a pasar los palitos de berenjena por la harina, por la leche con huevo y por el pan rallado, en ese orden.
7

Prepara los palitos sobre la bandeja para hornear de manera organizada y en una sola capa.
8

Hornea por unos 15 minutos, voltéalos y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que estén doraditos.
9

Salpimienta y sirve enseguida como guarnición o con la salsa de tu elección.

Consejos de expertos

Estos palitos los puedes hornear o bien hacerlos fritos.
Si te quedaran sobras, guárdalas en la nevera y calienta en el horno antes de servir.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

De mis recetas de palitos horneados, las de berenjenas y las de batata son sin duda dos de mis favoritas. Las de berenjenas son exquisitas para servir con cualquier plato o menú, desde uno casual como hamburguesas, hasta una comida más formal. También pueden servirse como entremés con una salsa o como bocadito cóctel. Además, son una forma excelente para que los más pequeños coman sus verduras de una manera deliciosa, más sana, y fácil. Si bien puedes hacer estos palitos fritos, esta receta elegí hacerla al horno para inspirarte a una versión más sana y liviana, e igual de deliciosa.