MENU
  • Facebook
    2
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    2
  • Imprimir
    0

Berenjenas Crocantes con Salsa Marinara

berenjenas crocantes con salsa marinara Appetizer
Berenjenas Crocantes con Salsa Marinara
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Con mi familia participamos de una canasta semanal de verduras provista por una granja urbana. Son vegetales frescos, sustentables y cultivados a 10 minutos de nuestra casa. Con mis hijas hemos visitado la granja muchas veces y conocemos a nuestro agricultor y su familia. Si tienes la oportunidad de participar de algo así son iniciativas fantásticas. Además cada semana cuando guardamos los vegetales vamos viendo que haremos con ellos y la verdad mis hijas no estaban nada felices cuando vieron las berenjenas; no es la verdura más popular, las madres lo sabemos; pero preparadas crocantes y servidas con su salsa favorita: Marinara, fueron un gran acierto. Te invito a probarlas. MAS + MENOS -

Ingredientes

8
berenjenas japonesas (las alargadas)
1
huevo
Sal
y pimienta, al gusto
Aceite,
al gusto
1/2
taza de panko o pan rallado
1/4
taza de queso parmesano rallado
1
taza de salsa marinara Cabernet Muir Glen™ Organic

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 450F. Cubre la bandeja del horno con papel pergamino (parchment) o aluminio.
  • 2
    Lava y seca las berenjenas.
  • 3
    Corta las puntas y luego a lo largo en 4.
  • 4
    Bate el huevo con sal y pimienta.
  • 5
    En un plato mezcla el panko y el queso parmesano.
  • 6
    Pasa cada berenjena por huevo y luego por el panko. Coloca con la piel hacia abajo en la lata del horno.
  • 7
    Hornea por 11 minutos, gira y hornea por 5 minutos más, deben quedar doradas y la berenjena cocida.
  • 8
    Sirve caliente con salsa marinara.

Consejos de expertos

  • También las recomiendo con mayonesa al ajo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Con mi familia participamos de una canasta semanal de verduras provista por una granja urbana. Son vegetales frescos, sustentables y cultivados a 10 minutos de nuestra casa. Con mis hijas hemos visitado la granja muchas veces y conocemos a nuestro agricultor y su familia. Si tienes la oportunidad de participar de algo así son iniciativas fantásticas. Además cada semana cuando guardamos los vegetales vamos viendo que haremos con ellos y la verdad mis hijas no estaban nada felices cuando vieron las berenjenas; no es la verdura más popular, las madres lo sabemos; pero preparadas crocantes y servidas con su salsa favorita: Marinara, fueron un gran acierto. Te invito a probarlas.

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta