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Paella de Arroz Integral y Camarones

Prep 15 min
Total 40 min
Ingredientes 11
Porciones 6

Si te gusta tanto como a mí el sabor de la paella, pero temes descuidar tu dieta, esta receta con arroz integral te puede venir de perlas. Simplemente sustituye el arroz tradicional por el integral: dejálo en remojo desde la víspera y así acortarás en una buena cantidad su tiempo de cocción. Descarta posteriormente el agua con la que lo remojaste y emplea los granos de arroz como lo haces de manera regular. Y si quieres seguir ahorrando tiempo en la preparación de este plato, utiliza caldo vegetal Progresso™. Aportará un sabor delicioso a esta receta y hará que la disfrutes sin ningún esfuerzo. ¿Qué otro ingrediente te gustaría agregar? MAS + MENOS -

Ingredientes

10-15 camarones sin pelar

cucharadas de aceite de oliva

cucharada de paprika

tomate rallado

zanahoria, finamente picada

pimiento rojo, picado

dientes de ajo, finamente picados

tazas de arroz integral

tazas de caldo de verduras Progresso™ (si no dejaste el arroz en remojo, usa 6 tazas de caldo)

Sal, al gusto

Perejil, picado (opcional)

Instrucciones

Esconder

1

En una sartén o paella, pon a freír levemente los camarones en aceite de oliva.
2

Retira los mariscos cuando hayan pasado un par de minutos y resérvalos. En ese mismo aceite, prepara un sofrito incorporando la cucharada de paprika, el tomate rallado, la zanahoria, el pimiento y los ajos picados.
3

Cuando el sofrito haya tomado consistencia, agrega el arroz integral. Remueve muy bien con una cuchara de madera e incorpora el caldo. Añade sal al gusto.
4

Cuando el líquido se vaya reduciendo, añade los camarones. Tapa con un trapo limpio, para que los granos de arroz se terminen de abrir. Sirve inmediatamente y decora con perejil picado.

Consejos de expertos

Remoja el arroz integral en agua con bastante anterioridad. De esta manera hidratas los granos y acortas el tiempo de cocción.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Si te gusta tanto como a mí el sabor de la paella, pero temes descuidar tu dieta, esta receta con arroz integral te puede venir de perlas. Simplemente sustituye el arroz tradicional por el integral: dejálo en remojo desde la víspera y así acortarás en una buena cantidad su tiempo de cocción. Descarta posteriormente el agua con la que lo remojaste y emplea los granos de arroz como lo haces de manera regular. Y si quieres seguir ahorrando tiempo en la preparación de este plato, utiliza caldo vegetal Progresso™. Aportará un sabor delicioso a esta receta y hará que la disfrutes sin ningún esfuerzo. ¿Qué otro ingrediente te gustaría agregar?