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Paella de Arroz Integral y Camarones
Prep15min
Total40min
Ingredientes11
Porciones6
Si te gusta tanto como a mí el sabor de la paella, pero temes descuidar tu dieta, esta receta con arroz integral te puede venir de perlas.
Simplemente sustituye el arroz tradicional por el integral: dejálo en remojo desde la víspera y así acortarás en una buena cantidad su tiempo de cocción. Descarta posteriormente el agua con la que lo remojaste y emplea los granos de arroz como lo haces de manera regular.
Y si quieres seguir ahorrando tiempo en la preparación de este plato, utiliza caldo vegetal Progresso™. Aportará un sabor delicioso a esta receta y hará que la disfrutes sin ningún esfuerzo.
¿Qué otro ingrediente te gustaría agregar?
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Ingredientes
10-15 camarones sin pelar
3cucharadas de aceite de oliva
1cucharada de paprika
1tomate rallado
1zanahoria, finamente picada
1pimiento rojo, picado
2dientes de ajo, finamente picados
2tazas de arroz integral
4tazas de caldo de verduras Progresso™ (si no dejaste el arroz en remojo, usa 6 tazas de caldo)
Sal, al gusto
Perejil, picado (opcional)
Instrucciones
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1
En una sartén o paella, pon a freír levemente los camarones en aceite de oliva.
2
Retira los mariscos cuando hayan pasado un par de minutos y resérvalos. En ese mismo aceite, prepara un sofrito incorporando la cucharada de paprika, el tomate rallado, la zanahoria, el pimiento y los ajos picados.
3
Cuando el sofrito haya tomado consistencia, agrega el arroz integral. Remueve muy bien con una cuchara de madera e incorpora el caldo. Añade sal al gusto.
4
Cuando el líquido se vaya reduciendo, añade los camarones. Tapa con un trapo limpio, para que los granos de arroz se terminen de abrir. Sirve inmediatamente y decora con perejil picado.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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