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Paella de Arroz Integral y Camarones

paella de arroz integral y camarones Entree
Paella de Arroz Integral y Camarones
  • Prep 15 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 6

Si te gusta tanto como a mí el sabor de la paella, pero temes descuidar tu dieta, esta receta con arroz integral te puede venir de perlas. Simplemente sustituye el arroz tradicional por el integral: dejálo en remojo desde la víspera y así acortarás en una buena cantidad su tiempo de cocción. Descarta posteriormente el agua con la que lo remojaste y emplea los granos de arroz como lo haces de manera regular. Y si quieres seguir ahorrando tiempo en la preparación de este plato, utiliza caldo vegetal Progresso™. Aportará un sabor delicioso a esta receta y hará que la disfrutes sin ningún esfuerzo. ¿Qué otro ingrediente te gustaría agregar? MAS + MENOS -

Ingredientes

10-15
camarones sin pelar
3
cucharadas de aceite de oliva
1
cucharada de paprika
1
tomate rallado
1
zanahoria, finamente picada
1
pimiento rojo, picado
2
dientes de ajo, finamente picados
2
tazas de arroz integral
4
tazas de caldo de verduras Progresso™ (si no dejaste el arroz en remojo, usa 6 tazas de caldo)
Sal,
al gusto
Perejil,
picado (opcional)

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una sartén o paella, pon a freír levemente los camarones en aceite de oliva.
  • 2
    Retira los mariscos cuando hayan pasado un par de minutos y resérvalos. En ese mismo aceite, prepara un sofrito incorporando la cucharada de paprika, el tomate rallado, la zanahoria, el pimiento y los ajos picados.
  • 3
    Cuando el sofrito haya tomado consistencia, agrega el arroz integral. Remueve muy bien con una cuchara de madera e incorpora el caldo. Añade sal al gusto.
  • 4
    Cuando el líquido se vaya reduciendo, añade los camarones. Tapa con un trapo limpio, para que los granos de arroz se terminen de abrir. Sirve inmediatamente y decora con perejil picado.
  • Remoja el arroz integral en agua con bastante anterioridad. De esta manera hidratas los granos y acortas el tiempo de cocción.
 

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Si te gusta tanto como a mí el sabor de la paella, pero temes descuidar tu dieta, esta receta con arroz integral te puede venir de perlas. Simplemente sustituye el arroz tradicional por el integral: dejálo en remojo desde la víspera y así acortarás en una buena cantidad su tiempo de cocción. Descarta posteriormente el agua con la que lo remojaste y emplea los granos de arroz como lo haces de manera regular. Y si quieres seguir ahorrando tiempo en la preparación de este plato, utiliza caldo vegetal Progresso™. Aportará un sabor delicioso a esta receta y hará que la disfrutes sin ningún esfuerzo. ¿Qué otro ingrediente te gustaría agregar?

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