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Moldecitos de Huevo y Jamón con Salsa Roja
Prep15min
Total35min
Ingredientes12
Porciones8
Estos pequeños pasteles de desayuno de jamón serrano y los huevos son la comida perfecta cuando usted está de apurada o cuando quieres impresionar a tus invitados con algo diferente. Bañalos con salsa de tomate para disfrutar al máximo.
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Ingredientes
Aceite vegetal en aerosol
1lata (8 oz) de masa Pillsbury™ Crescent Dough
4tiras de jamón serrano, finamente picado
4huevos
2cucharadas de leche entera
For salsa
5tomates asados
1jalapeño asado
1/2cebolla amarilla grande, picada en trozos grandes
3dientes de ajo
3ramitas de cilantro
1/2cucharadita de sal
2cucharadas de aceite canola
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 350°F.
2
Engrasa 8 moldes en una charola para hornear muffins con el aceite vegetal en aerosol.
3
Desenrolla la masa de los crescents y separa los triángulos perforados. Coloca y presiona cada triángulo en el fondo de cada molde y hacia arriba en los lados.
4
Agrega 1 cucharadita de jamón serrano en cada molde de muffins cubierto con masa.
5
En un recipiente mediano, bate los huevos y la leche.
6
Distribuye equitativamente la mezcla de huevos y leche en cada molde.
7
Decora por encima con el resto de los trozos de jamón serrano.
8
Hornea durante 15 minutos o hasta que el huevo esté cocido. Deja enfriar.
9
Al servir, retira la masa cocida de cada molde de muffins, transfiere a una charola para servir y decora por encima con la salsa roja.
10
Para preparar la salsa:
En la licuadora, mezcla los tomates, el jalapeño, la cebolla, el ajo, el cilantro y la sal. Mezcla todo hasta que esté bien unido.
En una olla grande a fuego medio bajo, calienta el aceite y cocina la salsa durante 10 minutos. Mezcla frecuentemente. Decora con la salsa por encima de la masa y guarda el resto de salsa que te sobre en un recipiente hermético.
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