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Moldecitos de Huevo y Jamón con Salsa Roja

Moldecitos de Huevo y Jamón con Salsa Roja
  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 8
Estos pequeños pasteles de desayuno de jamón serrano y los huevos son la comida perfecta cuando usted está de apurada o cuando quieres impresionar a tus invitados con algo diferente. Bañalos con salsa de tomate para disfrutar al máximo.

Ingredientes

  • Aceite vegetal en aerosol
  • 1 lata (8 oz) de masa Pillsbury™ Crescent Dough
  • 4 tiras de jamón serrano, finamente picado
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche entera

For salsa

  • 5 tomates asados
  • 1 jalapeño asado
  • 1/2 cebolla amarilla grande, picada en trozos grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 3 ramitas de cilantro
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite canola

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350°F.
  • 2
    Engrasa 8 moldes en una charola para hornear muffins con el aceite vegetal en aerosol.
  • 3
    Desenrolla la masa de los crescents y separa los triángulos perforados. Coloca y presiona cada triángulo en el fondo de cada molde y hacia arriba en los lados.
  • 4
    Agrega 1 cucharadita de jamón serrano en cada molde de muffins cubierto con masa.
  • 5
    En un recipiente mediano, bate los huevos y la leche.
  • 6
    Distribuye equitativamente la mezcla de huevos y leche en cada molde.
  • 7
    Decora por encima con el resto de los trozos de jamón serrano.
  • 8
    Hornea durante 15 minutos o hasta que el huevo esté cocido. Deja enfriar.
  • 9
    Al servir, retira la masa cocida de cada molde de muffins, transfiere a una charola para servir y decora por encima con la salsa roja.
  • 10
    Para preparar la salsa: En la licuadora, mezcla los tomates, el jalapeño, la cebolla, el ajo, el cilantro y la sal. Mezcla todo hasta que esté bien unido. En una olla grande a fuego medio bajo, calienta el aceite y cocina la salsa durante 10 minutos. Mezcla frecuentemente. Decora con la salsa por encima de la masa y guarda el resto de salsa que te sobre en un recipiente hermético.

  • Si no consigues jamón serrano, puedes usar prosciutto (jamón crudo) o chorizo para añadir más sabor.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Estos pequeños pasteles de desayuno de jamón serrano y los huevos son la comida perfecta cuando usted está de apurada o cuando quieres impresionar a tus invitados con algo diferente. Bañalos con salsa de tomate para disfrutar al máximo.
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