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Mini Hamburguesas de Ramen
Prep10min
Total1hr30min
Ingredientes12
Porciones6
Si buscas probar unas hamburguesas diferentes, prueba esta versión de ramen. Son ideales para servir en una fiesta de niños o para disfrutar durante una noche de películas.
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Ingredientes
2paquetes de fideos ramen
2huevos
1/2taza de mayonesa
1poblano, asado y picado
Aceite en aerosol
1lb de carne de res molida
1cucharadita de comino molido
1cucharadita de sal
1cucharadita de pimienta molida fresca
2cucharaditas de salsa de soja
2cucharaditas de cebolleta, picada
Espinaca fresca, al gusto
Instrucciones
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1
Cocina los fideos ramen siguiendo las instrucciones del paquete. Cuela y deja enfriar por completo. Agrega los huevos y mezcla bien para que cubran el ramen por completo. Divide el ramen entre 12 ramequines, coloca un film de plástico encima y presiona firmemente. Refrigera por 1 hora o hasta que el ramen esté firme.
2
En un procesador de alimentos, mezcla la mayonesa con el poblano hasta obtener una consistencia suave.
3
Precalienta el horno a 250 °F. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Colócale aceite en aerosol y, con cuidado, da vuelta dos de los ramequines sobre la sartén. Cocina hasta que se dore, unos 3-4 minutos. Transfiere a una bandeja de horno cubierta con servilletas de papel y colócala en el horno tibio hasta que hayas terminado de cocinar todos los panes de ramen.
4
En un recipiente, mezcla la carne molida con comino, sal, pimienta, salsa de soja y cebolleta. Dale a cada hamburguesa una forma y tamaño similar al del pan de ramen. En la misma sartén que usaste para cocinar los panes, cocina las hamburguesas a fuego medio hasta que estén listas, por unos 4 minutos de cada lado.
5
A cada rodaja de pan, agrégale una cucharada de la mayonesa de poblano, y coloca encima espinaca, la hamburguesa y termina con la otra rodaja de pan.
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