En mi casa los pancakes han sido infaltables por muchos años pues a mis hijos les encantaban y casi siempre eran el desayuno especial de los fines de semana. Pero estos no eran pancakes comunes y corrientes, ya que siempre trataba de cambiarlos para hacerlos divertidos y originales.
Luego descubrí que si tenía la mezcla ya preparada todo era mucho más sencillo, además la podía hacer a mi gusto, agregándole ralladura de limón o semillas de amapola (poppy seeds).
Entonces mi receta favorita se convirtió también en regalo para cualquier ocasión, y puedo asegurarles que no hay nadie a quien no le guste recibir unas jarras con la mezcla ya hecha y a la que solo le tienen que agregar huevos, leche, mantequilla y vainilla. ¡Qué más se puede pedir!
El procedimiento para cocinarlos es igual al de todos los pancakes, pero los sabores y las texturas serán completamente diferentes. Después de esto vas a quedar enamorada de estas riquísimas mezclas. Lo bonito es que puedes hacerlas en tu casa y guardarlas en la despensa para poder hacer deliciosos pancakes en un santiamén.
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Ingredientes
Pancake mix 1:
-
2
tazas de harina preparada
-
1/4
cucharadita de sal
-
2
cucharaditas de polvo de hornear
-
2
cucharadas de azúcar morena
-
2
cucharadas de cacao
-
1/2
taza de cerezas secas
Pancake mix 2:
-
2
tazas de harina preparada
-
1/4
cucharadita de sal
-
2
cucharaditas de polvo de hornear
-
2
cucharadas de azúcar
-
1
cucharadas de azúcar
-
1/4
taza de pecanas tostadas, picadas
Pancake mix 3:
-
2
tazas de harina preparada
-
1/4
cucharadita de sal
-
2
cucharaditas de polvo de hornear
-
2
cucharadas de azúcar rubia oscura
-
2
cucharadas de harina de lúcuma
-
1/4
cucharadas de harina de lúcuma
Pancakes:
-
1
taza de Bisquick® Original Baking Mix
-
2
huevos
-
1/2
taza de leche
-
2
cucharadas de mantequilla
-
1
cucharadita de vainilla
Instrucciones
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-
1
Pancake Mix 1, 2 y 3:
En un tazón combina harina, sal y polvo de hornear. Vierte en tres tarros.
-
2
Luego, en el orden establecido en cada receta, agrega el resto de los ingredientes. Cierra con la tapa y pon una etiqueta en cada uno para identificarlos.
-
3
Si son para regalar, haz unas tarjetitas con las indicaciones para cada receta.
-
4
Puedes agregar una cucharita de madera o algún otro detalle para hacer tus frascos mucho más bonitos.
-
5
Mini Pancakes:
En un tazón combina todos los ingredientes hasta que la mezcla quede grumosa.
-
6
Calienta unas gotas de aceite en una sartén o una plancha, espárcelo con una brochita o un papel toalla.
-
7
Pon cucharadas de la mezcla para hacer pancakes. Cuando veas que tienen burbujas en la superficie, voltéalos y cocina un minuto adicional.
-
8
Transfiere a una rejilla y enfría a temperatura ambiente.
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Consejos de expertos
-
Sirve con miel de arce, miel de abejas, o haz tu propio almíbar de maracuyá o alguna otra fruta sabrosa.
-
Agrega una cucharada de quinua cocida a la mezcla de pancakes, para darles una textura diferente y deliciosa.
-
Agrega o cambia los ingredientes de los frascos de acuerdo a tu gusto. Incorpora almendras picaditas, semillas de amapola, ajonjolí, etc.
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Información Nutricional
No hay información nutricional disponible para esta receta
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Más acerca de esta receta
-
En mi casa los pancakes han sido infaltables por muchos años pues a mis hijos les encantaban y casi siempre eran el desayuno especial de los fines de semana. Pero estos no eran pancakes comunes y corrientes, ya que siempre trataba de cambiarlos para hacerlos divertidos y originales.
Luego descubrí que si tenía la mezcla ya preparada todo era mucho más sencillo, además la podía hacer a mi gusto, agregándole ralladura de limón o semillas de amapola (poppy seeds).
Entonces mi receta favorita se convirtió también en regalo para cualquier ocasión, y puedo asegurarles que no hay nadie a quien no le guste recibir unas jarras con la mezcla ya hecha y a la que solo le tienen que agregar huevos, leche, mantequilla y vainilla. ¡Qué más se puede pedir!
El procedimiento para cocinarlos es igual al de todos los pancakes, pero los sabores y las texturas serán completamente diferentes. Después de esto vas a quedar enamorada de estas riquísimas mezclas. Lo bonito es que puedes hacerlas en tu casa y guardarlas en la despensa para poder hacer deliciosos pancakes en un santiamén.
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© 2020 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos
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