Los chiles jalapeños tienen fama de ser muy picantes. Por ejemplo, los jalapeños en escabeche tienden a ser muy picantes para mí. Me gusta el sabor que le dan a las comidas, pero no me los puedo comer. Pero ese no siempre es el caso con los jalapeños frescos. Hay ocasiones en que los chiles jalapeños me encantan, como cuando están rellenos de chorizo y queso. Al retirarle las semillas y lavar bien los chiles con agua fría, los jalapeños se convierten en chiles llenos de sabor que hasta al más delicado paladar – como el mío – le encantarán. ¡Créeme que no podrás comer solo uno! MAS + MENOS -
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