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Queso Fundido con Jalapeño y Chorizo

Queso Fundido con Jalapeño y Chorizo
  • Prep 5 min
  • Total 17 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
Si necesitas una excusa para verte con sus amigos, prepara esta sencilla receta de queso fundido con jalapeño y chorizo e invítalos… ¡les aseguro que les va a encantar! El queso fundido, también conocido como choriqueso, es un dip caliente de queso derretido de origen mexicano. Ideal para servir como entrada o para picar en un evento especial, a mí me gusta acompañarlo con chips de tortilla. Este dip tiene una combinación perfecta de colores, texturas y sabores.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla blanca, finamente picada
  • 1/2 libra de chorizos frescos mexicanos
  • 1/2 jalapeño, finamente picado
  • 2 tazas de queso mozzarella, rallado
  • 2 tazas de queso monterrey jack, rallado
  • 1 jalapeño, cortado en rodajas pequeñas

Instrucciones

  • 1
    Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, añade la cebolla picada y cocina de 5 a 6 minutos.
  • 2
    Retira la piel del chorizo y agrégalo a la sartén. Cocina el chorizo con la cebolla a fuego medio, revuélvelo y con la ayuda de un tenedor desmenuza el chorizo. Agrega el jalapeño picado y cocina por 2 minutos más.
  • 3
    Agrega el queso y continúa cocinando hasta que el queso se derrita, por unos 2 minutos. Agrega las rodajas de jalapeño y sirve caliente con chips de tortilla.

  • Si no te gusta que quede picante, puedes prepararlo sin chiles jalapeños. Puedes agregarle tomates y cilantro picados por encima al final como guarnición.

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  • Si necesitas una excusa para verte con sus amigos, prepara esta sencilla receta de queso fundido con jalapeño y chorizo e invítalos… ¡les aseguro que les va a encantar! El queso fundido, también conocido como choriqueso, es un dip caliente de queso derretido de origen mexicano. Ideal para servir como entrada o para picar en un evento especial, a mí me gusta acompañarlo con chips de tortilla. Este dip tiene una combinación perfecta de colores, texturas y sabores.
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