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Dip de Chorizo con Queso
Prep10min
Total30min
Ingredientes4
Porciones2
Cuando piensas en una botana Mexicana, ¿qué se te viene a la mente? ¿Acaso guacamole, y chips con pico de gallo? Bueno, pues permíteme presentarte al dip de chorizo con queso o choriqueso como se le conoce también, que te aseguro se convertirá en uno de tus favoritos.
Este dip de chorizo con queso se hace en un santiamén, y será una vistosa y deliciosa botana para tus reuniones. O bien hazlo una noche para merendar mientras ves una película. ¡A los niños les encanta!
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Ingredientes
3.5ozs de chorizo
1cucharada sopera de aceite de oliva
7ozs queso Oaxaca, asadero o Chihuahua
6tortillas de harina
Instrucciones
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1
Precalienta tu horno a 450 F.
2
En una sartén, calienta la cucharada de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añade el chorizo (sin la piel) desmenuzado. Moviendo constantemente fríelo hasta que esté cocido, dependiendo del chorizo puede tomar entre 10-15 minutos. Cuando esté listo, apaga el fuego y déjalo aparte.
3
Corta el queso en pedazos pequeños y colócalos en un refractario o cazuela que pueda meterse al horno. Crea un agujero en medio del queso y ahí agrega el chorizo. Ponlo en el horno hasta que el queso se derrita, dependiendo de tu horno, puede tomar de 5-8 minutos.
4
Sirve bien caliente con tortillas de harina y salsa.
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