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Jalapeños Rellenos de Atún
Prep15min
Total30min
Ingredientes6
Porciones4
Cuando organizo reuniones con la familia y los amigos siempre me gusta tener aperitivos y botanitas para ofrecer a mis invitados antes de la comida. Pero no me gusta complicarme mucho por eso opto por recetas fáciles, económicas y rápidas así que hoy comparto contigo una idea muy fácil de hacer y muy apetitosa. ¡A cocinar!
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Ingredientes
12jalapeños en vinagre (puedes usar los jalapeños enlatados que vienen enteros y acompañados de zanahorias; la porción recomendada es 2 bocadillos por persona)
2latas de atún en agua
1taza de salsa de tomatillo*
1cucharada de vinagre de los jalapeños enlatados
1cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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1
Abre la lata de los jalapeños en vinagre, corta la parte superior del chile y saca las semillas y la vena y coloca en un plato aparte.
2
Abre las latas de atún, escurre el agua y desmenuza en un tazón usando un tenedor. Condimenta el atún con el aceite de oliva, el vinagre de los chiles, sal y pimienta al gusto. Combina bien y rellena los chiles usando esa preparación.
3
Para servir, coloca un poco de la salsa de tomatillo en el fondo de plato, añade el chile relleno y decora con una zanahoria en vinagre. Este aperitivo es picante pero las combinaciones de sabor son sensacionales.
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