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Huevos Rellenos con Jalapeños

Huevos Rellenos con Jalapeños
  • Prep 5 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 6
Los huevos rellenos son un aperitivo clásico que no puede faltar en fiestas y reuniones. Hoy le damos un toque mexicano a este clásico, al añadir jalapeños en escabeche y cilantro fresco que dan como resultado un aperitivo picante y delicioso. Prepáralos para tu próxima fiesta o parrillada y verás que serán los primeros en desaparecer.

Ingredientes

  • 6 huevos duros
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de cebolla morada, finamente picada
  • 2 cucharadas de jalapeños en escabeche, finamente picados
  • 1 cucharadita de cilantro, finamente picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

  • 1
    Retira la cáscara de los huevos cocidos. Parte los huevos a la mitad, a lo largo. Cuidadosamente, retira las yemas de los huevos cocidos y ponlas en un recipiente mediano.
  • 2
    Mezcla las yemas con la mayonesa, la cebolla morada, los jalapeños en escabeche, el cilantro y el jugo de limón, y salpimienta al gusto. Divide la mezcla de las yemas para rellenar las claras cocidas.
  • 3
    Decora con rodajas de jalapeños en escabeche y cilantro fresco. Sirve y ¡buen provecho!

Consejos de expertos

  • Puedes cocinar los huevos con hasta 3 días de anticipación para ahorrar tiempo y prepararlos justo antes de que lleguen tus invitados.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los huevos rellenos son un aperitivo clásico que no puede faltar en fiestas y reuniones. Hoy le damos un toque mexicano a este clásico, al añadir jalapeños en escabeche y cilantro fresco que dan como resultado un aperitivo picante y delicioso. Prepáralos para tu próxima fiesta o parrillada y verás que serán los primeros en desaparecer.
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