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Horneado de brócoli y pollo con queso

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  • Prep 20 min
  • Total 55 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 8
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El brunch es algo muy sencillo cuando puedes preparar unos huevos horneados sabrosos como para una multitud. Simplemente sigue este consejo para una receta fácil que se prepara con anticipación.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 1 1/2 taza de pollo cocido picado
  • 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
  • 1/4 taza de pimiento picado
  • 1 caja (9 onzas) de brócoli congelado cortado Green Giant™; parcialmente descongelado
  • 8 huevos
  • 2 tazas de leche descremada
  • 1 taza de harina multiusos Gold Medal®
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de hojas de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso cheddar rallado (4 onzas)

Instrucciones

  • 1
    Calienta el horno a 400 °F. Rocía con aceite de cocina en aerosol un molde para hornear de vidrio de 13 x 9 pulgadas (2 cuartos de galón). Esparce el pollo, la cebolla, el pimiento y el brócoli en el molde para hornear.
  • 2
    En un bol mediano, mezcla los ingredientes restantes, menos el queso cheddar, hasta que quede una mezcla homogénea; vierte sobre le mezcla del pollo.
  • 3
    Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Espolvorea con queso cheddar. Hornea de 3 a 5 minutos más o hasta que el queso se derrita. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Preparación previa Para poner en marcha este brunch puedes preparar el plato con anticipación. Sigue los pasos hasta el punto del horneado, luego tápalo y refrigera hasta 24 horas. Hornea según las instrucciones.
  • consejo 2
    Los espárragos quedan deliciosos en lugar del brócoli.

Información Nutricional

290 Calorías, 13g Grasa total, 23g Proteína, 19g Carbohidratos totales, 5g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
290
Calorías derivadas de la grasa
120
Grasa total
13g
20%
Grasa saturada
6g
29%
Grasas trans
0g
Colesterol
230mg
76%
Sodio
480mg
20%
Potasio
330mg
9%
Carbohidratos totales
19g
6%
Fibra dietética
1g
7%
Azúcares
5g
Proteína
23g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
25%
25%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 1/2 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1/2 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • El brunch es algo muy sencillo cuando puedes preparar unos huevos horneados sabrosos como para una multitud. Simplemente sigue este consejo para una receta fácil que se prepara con anticipación.
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